Certains contenus de cette application ne sont pas disponibles pour le moment.
Si cette situation persiste, veuillez nous contacter àObservations et contact
1. (WO2017169100) BOISSON ALCOOLISÉE, PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE BOISSON ALCOOLISÉE ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE LA SAVEUR D'UNE BOISSON ALCOOLISÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication : WO/2017/169100 N° de la demande internationale : PCT/JP2017/003854
Date de publication : 05.10.2017 Date de dépôt international : 02.02.2017
CIB :
C12G 3/00 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
G
VIN; AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES; LEUR PRÉPARATION
3
Préparation d'autres boissons alcoolisées
Déposants :
サッポロビール株式会社 SAPPORO BREWERIES LIMITED [JP/JP]; 東京都渋谷区恵比寿四丁目20番1号 20-1, Ebisu 4-chome, Shibuya-ku, Tokyo 1508522, JP
Inventeurs :
渡邊 利久 WATANABE Toshihisa; JP
遠藤 あゆみ ENDO Ayumi; JP
Mandataire :
特許業務法人磯野国際特許商標事務所 ISONO INTERNATIONAL PATENT OFFICE, P.C.; 東京都港区虎ノ門一丁目1番18号 ヒューリック虎ノ門ビル Hulic Toranomon Building, 1-18, Toranomon 1-chome, Minato-ku, Tokyo 1050001, JP
Données relatives à la priorité :
2016-06558329.03.2016JP
Titre (EN) ALCOHOLIC BEVERAGE, METHOD FOR PRODUCING ALCOHOLIC BEVERAGE, AND METHOD FOR IMPROVING FLAVOR OF ALCOHOLIC BEVERAGE
(FR) BOISSON ALCOOLISÉE, PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE BOISSON ALCOOLISÉE ET PROCÉDÉ D'AMÉLIORATION DE LA SAVEUR D'UNE BOISSON ALCOOLISÉE
(JA) アルコール飲料、アルコール飲料の製造方法、及びアルコール飲料の香味向上方法
Abrégé :
(EN) The goal of the present application is to provide an alcoholic beverage with suppressed alcohol flavor and acidity and superior richness of flavor, a method for producing an alcoholic beverage, and a method for improving the flavor of an alcoholic beverage. The alcoholic beverage according to the present application has a sodium chloride content of at least 1 mg/100 mL, and a sodium content of 5 mg/100 mL to 650 mg/100 mL. The method for producing an alcoholic beverage according to the present application includes a step of adjusting sodium chloride content to at least 1 mg/100 mL, and sodium content to 5 mg/100 mL to 650 mg/100 mL. The method for improving the flavor of an alcoholic beverage according to the present application involves imparting an alcoholic beverage with a sodium chloride content of at least 1 mg/100 mL, and a sodium content of 5 mg/100 mL to 650 mg/100 mL.
(FR) L'objectif de la présente demande concerne une boisson alcoolisée dont la saveur d'alcool et l'acidité ont été supprimées et présentant une plus grande richesse de saveur, un procédé de production d'une boisson alcoolisée et un procédé d'amélioration de la saveur d'une boisson alcoolisée. La boisson alcoolisée selon la présente demande présente une teneur en chlorure de sodium d'au moins 1 mg/100 ml et une teneur en sodium de 5 mg/100 ml à 650 mg/100 ml. Le procédé de production d'une boisson alcoolisée selon la présente demande comprend une étape d'ajustement de la teneur en chlorure de sodium à au moins 1 mg/100 ml et de la teneur en sodium de 5 mg/100 ml à 650 mg/100 ml. Le procédé d'amélioration de la saveur d'une boisson alcoolisée selon la présente demande consiste à conférer, à une boisson alcoolisée, une teneur en chlorure de sodium d'au moins 1 mg/100 ml et une teneur en sodium de 5 mg/100 ml à 650 mg/100 ml.
(JA) アルコール感と酸味とが抑制され、味の厚みに優れたアルコール飲料、アルコール飲料の製造方法、及びアルコール飲料の香味向上方法を提供することを課題とする。本発明に係るアルコール飲料は、食塩の含有量が1mg/100mL以上であり、ナトリウムの含有量が5mg/100mL以上650mg/100mL以下である。本発明に係るアルコール飲料の製造方法は、食塩の含有量を1mg/100mL以上とし、ナトリウムの含有量を5mg/100mL以上650mg/100mL以下とする工程を含む。本発明に係るアルコール飲料の香味向上方法は、アルコール飲料の食塩の含有量を1mg/100mL以上とし、ナトリウムの含有量を5mg/100mL以上650mg/100mL以下とする。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)