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1. (WO2017168717) BOISSON CONDITIONNÉE

Pub. No.:    WO/2017/168717    International Application No.:    PCT/JP2016/060804
Publication Date: Fri Oct 06 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Fri Apr 01 01:59:59 CEST 2016
IPC: A23L 2/00
C12C 5/02
C12G 3/04
Applicants: SUNTORY HOLDINGS LIMITED
サントリーホールディングス株式会社
Inventors: MIZUGUCHI, Ikuma
水口 伊玖磨
Title: BOISSON CONDITIONNÉE
Abstract:
La présente invention concerne une boisson conditionnée qui contient un dipeptide cyclique et une substance édulcorante, la teneur du dipeptide cyclique étant de 10 à 8 700 ppm et le degré de sucrosité dérivé de la substance édulcorante étant de 0,06 à 4 par rapport au saccharose. Cette boisson conditionnée est savoureuse en dépit de la présence dans sa composition d'un dipeptide cyclique et permet de fournir une boisson de luxe ayant un nouveau goût.