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1. (WO2017144617) SYSTÈME ET PROCÉDÉ PERMETTANT LA DÉTECTION DE PRÉCURSEURS D'ACRYLAMIDE DANS DES POMMES DE TERRE CRUES ET PRODUITS ALIMENTAIRES À BASE DE POMMES DE TERRE
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N° de publication : WO/2017/144617 N° de la demande internationale : PCT/EP2017/054241
Date de publication : 31.08.2017 Date de dépôt international : 23.02.2017
CIB :
B07C 5/342 (2006.01) ,G01N 21/3563 (2014.01) ,G01N 21/55 (2014.01) ,G01N 21/359 (2014.01) ,G01N 21/49 (2006.01) ,G01N 21/84 (2006.01)
Déposants : TOMRA SORTING N.V.[BE/BE]; Research Park Haasrode 1622 Romeinse Straat 20 3001 Leuven, BE
Inventeurs : THIENPONT, Hugo; BE
MEULEBROECK, Wendy; BE
SMEESTERS, Lien; BE
Mandataire : TOMKINS & CO; 5 Dartmouth Road Dublin, 6, IE
Données relatives à la priorité :
16157211.024.02.2016EP
Titre (EN) SYSTEM AND METHOD FOR THE DETECTION OF ACRYLAMIDE PRECURSORS IN RAW POTATOES AND POTATO-BASED FOOD PRODUCTS
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ PERMETTANT LA DÉTECTION DE PRÉCURSEURS D'ACRYLAMIDE DANS DES POMMES DE TERRE CRUES ET PRODUITS ALIMENTAIRES À BASE DE POMMES DE TERRE
Abrégé : front page image
(EN) A method and apparatus for the detection of Acrylamide precursors in raw potatoes comprising: illuminating at least one region of a raw potato's surface with an illumination beam from a light source (1); measuring the intensity of light scattered by the potato (6) using a spectrum analyzer (11); generating a detection signal based on the measured intensity of scattered light; comparing the detection signal to a predefined threshold; and classifying the potato as having a high Acrylamide precursor concentration if the detection signal exceeds the predefined threshold, the apparatus also may comprise a diverging lens (2), an edge filter (3), a lens (4), diaphragms (5) and (7), a lens (8), automated translation stages (9) and optical fibres (10)
(FR) L'invention concerne un procédé et un appareil permettant la détection de précurseurs d'acrylamide dans des pommes de terre crues, lesquels mettent en œuvre : l'éclairage d'au moins une région d'une surface de pomme de terre crue avec un faisceau d'éclairage venant d'une source de lumière (1) ; la mesure de l'intensité de lumière diffusée par la pomme de terre (6) à l'aide d'un analyseur de spectre (11) ; la génération d'un signal de détection sur la base de l'intensité mesurée de lumière dispersée ; la comparaison du signal de détection à un seuil prédéfini ; et le classement de la pomme de terre comme ayant une forte concentration en précurseurs d'acrylamide si le signal de détection dépasse le seuil prédéfini, et lequel appareil peut également comprendre une lentille divergente (2), un filtre de bords (3), une lentille (4), des diaphragmes (5) et (7), une lentille (8), des étages de translation automatiques (9) et des fibres optiques (10).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)