WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2017144486) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE BONBONS À MÂCHER COMPRENANT DES PARTICULES D'ALLULOSE CRISTALLINES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international    Formuler une observation

N° de publication :    WO/2017/144486    N° de la demande internationale :    PCT/EP2017/053970
Date de publication : 31.08.2017 Date de dépôt international : 22.02.2017
CIB :
A23G 3/34 (2006.01), A23G 3/42 (2006.01), A23L 29/212 (2016.01)
Déposants : ROQUETTE FRERES [FR/FR]; 1 rue de la Haute Loge 62136 LESTREM (FR)
Inventeurs : LAGACHE, Sylvie; (FR).
ZHOU, Liuming; (US)
Mandataire : CABINET PLASSERAUD; 66, rue de la Chaussée d'Antin 75440 Paris Cedex 09 (FR)
Données relatives à la priorité :
EP16305205.3 23.02.2016 EP
Titre (EN) METHOD OF PREPARATION OF CHEWY CANDIES COMPRISING CRYSTALLINE ALLULOSE PARTICLES
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE BONBONS À MÂCHER COMPRENANT DES PARTICULES D'ALLULOSE CRISTALLINES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention pertains to a method of preparation of chewy candies comprising branched maltodextrins and crystalline allulose particles in such a way to maintain chewiness, to bring the "body" of the chew, to limit sandiness, to avoid hardening with time and to lower stickiness textures, and even in such a way to avoid cold flow.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation de bonbons à mâcher comprenant des maltodextrines ramifiées et des particules d'allulose cristalline de manière à maintenir la masticabilité, à conférer le "corps" de mâche, à limiter la consistance sableuse, à éviter le durcissement au cours du temps et à réduire la viscosité des textures, jusqu'à éviter l'écoulement à froid.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)