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1. (WO2017144436) NOUVEAU SYSTÈME D'ENROBAGE (III)

Pub. No.:    WO/2017/144436    International Application No.:    PCT/EP2017/053860
Publication Date: Fri Sep 01 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Wed Feb 22 00:59:59 CET 2017
IPC: A23L 5/00
A23L 33/00
A23L 33/10
Applicants: DSM IP ASSETS B.V.
Inventors: FUNDA, Elger
KRAINZ, Odile
KÖNIG-GRILLO, Simone
MISIC, Zdravka
NOWOTNY, Markus
SCHWEIKERT, Loni
Title: NOUVEAU SYSTÈME D'ENROBAGE (III)
Abstract:
La présente invention concerne un nouveau système d'enrobage pour enrober des particules solides qui comprennent des AGPI (et/ou leurs sels), l’enrobage comprenant au moins une cyclodextrine. De plus, l'invention concerne des compositions enrobées d’un tel système d'enrobage et l'utilisation de telles compositions dans la production d'aliments, d'aliments pour animaux, de compléments alimentaires et/ou de produits pharmaceutiques.