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1. (WO2017139362) CONCENTRÉS DE PROTÉINES PROVENANT DE GRAINES OLÉAGINEUSES ET LEURS PROCÉDÉS DE PRODUCTION
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N° de publication : WO/2017/139362 N° de la demande internationale : PCT/US2017/016988
Date de publication : 17.08.2017 Date de dépôt international : 08.02.2017
CIB :
A23J 1/14 (2006.01) ,A23J 3/14 (2006.01) ,A23K 10/30 (2016.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
J
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
1
Préparation des compositions à base de protéines pour l'alimentation; Ouverture des œufs par grandes quantités et séparation du jaune du blanc
14
à partir de légumineuses ou autres graines végétales; à partir des tourteaux ou des graines oléagineuses
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
J
COMPOSITIONS À BASE DE PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; TRAITEMENT DES PROTÉINES POUR L'ALIMENTATION; COMPOSITIONS À BASE DE PHOSPHATIDES POUR L'ALIMENTATION
3
Traitement des protéines pour l'alimentation
14
Protéines végétales
[IPC code unknown for A23K 10/30]
Déposants :
CARGILL, INCORPORATED [US/US]; MS 24 15407 MCGINTY ROAD WEST WAYZATA, Minnesota 55391, US
Inventeurs :
BELL, Eric; US
MARASCO, Erin Kathleen; US
MERTZ, Keith John; US
SARANG, Sanjay; US
YANG, Ping; US
Mandataire :
WARMINSKY, Joshua M.; US
Données relatives à la priorité :
62/292,53308.02.2016US
62/303,60904.03.2016US
Titre (EN) PROTEIN CONCENTRATES FROM OIL SEEDS AND METHODS OF PRODUCING THE SAME
(FR) CONCENTRÉS DE PROTÉINES PROVENANT DE GRAINES OLÉAGINEUSES ET LEURS PROCÉDÉS DE PRODUCTION
Abrégé :
(EN) A method of preparing a protein concentrate and protein concentrate compositions are described. The method relates to combining an aqueous process stream from a grain milling process with an oil seed material to form a slurry, steeping the slurry, and isolating a protein concentrate from the slurry. In one embodiment, the aqueous process stream comprises a soluble protein. In some embodiments, the method includes additional steps such as enzymatic treatment, washing of the isolated protein concentrate, and drying the protein concentrate.
(FR) L'invention concerne un procédé de préparation d'un concentré de protéines et des compositions de concentré de protéines. Le procédé consiste à combiner un flux de traitement aqueux provenant d'un processus de broyage de grain avec une matière de graine oléagineuse pour former une bouillie, faire tremper la bouillie, et isoler un concentré de protéines de la bouillie. Dans un mode de réalisation, le flux de traitement aqueux comprend une protéine soluble. Dans certains modes de réalisation, le procédé comprend des étapes supplémentaires telles que le traitement enzymatique, le lavage du concentré de protéines isolé, et le séchage du concentré de protéines.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KH, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)