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1. (WO2017137942) SEL SOLIDE HYPOSODÉ ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION

Pub. No.:    WO/2017/137942    International Application No.:    PCT/IB2017/050742
Publication Date: Fri Aug 18 01:59:59 CEST 2017 International Filing Date: Sat Feb 11 00:59:59 CET 2017
IPC: C01D 3/04
A23L 27/40
A61K 31/191
B01D 1/00
Applicants: GARCIA, Fernando Horacio
PIERONI, Armando
GARCIA, Maria Fernanda
GARCIA, Maria de Los Angeles
Inventors: GARCIA, Fernando Horacio
PIERONI, Armando
GARCIA, Maria Fernanda
GARCIA, Maria de Los Angeles
Title: SEL SOLIDE HYPOSODÉ ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
Abstract:
La présente invention concerne un sel à teneur réduite en sodium et son procédé d'obtention qui utilise des micro-ondes. Le sel selon la présente invention, obtenu à partir de chlorure de sodium et de gluconate de calcium, est caractérisé par une saveur agréable et un haut niveau de salinité.