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1. (WO2017052298) PROCÉDÉ DE CONCENTRATION DE PROTÉINE DANS UNE POUDRE DE GRAINS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2017/052298    N° de la demande internationale :    PCT/KR2016/010705
Date de publication : 30.03.2017 Date de dépôt international : 23.09.2016
CIB :
A23K 20/147 (2016.01), A23K 20/189 (2016.01), A23K 10/12 (2016.01), A23K 10/14 (2016.01), A23K 10/30 (2016.01)
Déposants : CJ CHEILJEDANG CORPORATION [KR/KR]; 330, Dongho-ro Jung-gu Seoul 04560 (KR)
Inventeurs : SEO, Hyo Jeong; (KR).
HONG, Young Ho; (KR).
CHO, Seong Jun; (KR).
KANG, Kyeong Il; (KR).
RYU, Je Hoon; (KR).
PARK, Seung Won; (KR).
HAN, Sung Wook; (KR)
Mandataire : PCR INTELLECTUAL PROPERTY LAW FIRM; 6F, Intel Building 70, Seolleung-ro 90-gil Gangnam-gu Seoul 06194 (KR)
Données relatives à la priorité :
10-2015-0136600 25.09.2015 KR
10-2016-0031463 16.03.2016 KR
Titre (EN) METHOD FOR CONCENTRATING PROTEIN IN GRAIN POWDER
(FR) PROCÉDÉ DE CONCENTRATION DE PROTÉINE DANS UNE POUDRE DE GRAINS
(KO) 곡물 분말 내의 단백질을 농축하는 방법
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to: a method for concentrating a protein in a grain powder; a protein-concentrated grain powder produced by the method; and a feed additive containing the protein-concentrated grain powder. In the method for concentrating a protein in a grain powder according to an embodiment of the present invention, the grain powder is subjected to an enzymatic treatment to increase the soluble sugar content in the raw material, and the increased soluble sugars are removed through the inoculation of bacteria or yeast and a fermentation procedure, so that the protein can be concentrated to enhance the protein content fraction increase effect and improve the performance of the grain powder as a protein source.
(FR)La présente invention concerne : un procédé permettant de concentrer une protéine dans une poudre de grains ; une poudre de grains à concentration accrue en protéine produite par le procédé ; et un additif alimentaire contenant la poudre de grains à concentration accrue en protéine. Dans le procédé permettant de concentrer une protéine dans une poudre de grains selon un mode de réalisation de la présente invention, la poudre de grains est soumise à un traitement enzymatique pour augmenter la teneur en sucres solubles dans la matière première, et les sucres solubles présents en quantité accrue sont éliminés par le biais de l'inoculation de bactéries ou d'une levure et d'un processus de fermentation, de sorte que la protéine puisse être concentrée afin de renforcer l'effet d'augmentation de la fraction protéique et d'améliorer la performance de la poudre de grains en tant que source de protéine.
(KO)본 발명은 곡물 분말 내의 단백질을 농축하기 위한 방법, 상기 방법에 의하여 제조된 단백질이 농축된 곡물 분말, 및 상기 단백질이 농축된 곡물 분말을 포함하는 사료 첨가제에 관한 것이다. 본 발명의 일 구체예에 따른 곡물 분말 내의 단백질을 농축하는 방법에 따르면, 곡물 분말을 효소 처리함으로써 원료 내 수용성 당 함량이 증가하고, 박테리아 또는 효모의 접종 및 발효 과정을 통하여 증가한 수용성 당이 제거됨에 따라 단백질이 농축되어 단백질 함량비의 증가 효과를 상승시키고, 곡물 분말의 단백질원으로서의 성능을 개선할 수 있다.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : coréen (KO)
Langue de dépôt : coréen (KO)