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1. (WO2017051910) COMPOSITION DE GRAISSE OU D'HUILE EN POUDRE ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2017/051910    N° de la demande internationale :    PCT/JP2016/078122
Date de publication : 30.03.2017 Date de dépôt international : 23.09.2016
CIB :
A23D 7/02 (2006.01), A23D 9/02 (2006.01)
Déposants : THE NISSHIN OILLIO GROUP, LTD. [JP/JP]; 23-1, Shinkawa 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048285 (JP)
Inventeurs : KATAOKA Yutaro; (JP).
TAKEGUCHI Seiya; (JP).
IWASAWA Tetsuro; (JP).
ARIMOTO Shin; (JP).
UEHARA Hidetaka; (JP).
AIBARA Tomohiro; (JP)
Mandataire : NISHIJIMA Takaki; (JP).
DESHIMARU Takeshi; (JP).
TANAKA Shinichiro; (JP).
HAKODA Atsushi; (JP).
ASAI Kenji; (JP).
YAMASAKI Kazuo; (JP).
ICHIKAWA Satsuki; (JP).
HATTORI Hironobu; (JP)
Données relatives à la priorité :
2015-187271 24.09.2015 JP
Titre (EN) POWDERY FAT OR OIL COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING SAME
(FR) COMPOSITION DE GRAISSE OU D'HUILE EN POUDRE ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
(JA) 粉末油脂組成物及びその製造方法
Abrégé : front page image
(EN)The purpose of the present invention is to provide: a powdery fat or oil composition; a fat or oil composition for producing the powdery fat or oil composition and a method for producing the same; a food comprising the powdery fat or oil composition and a method for producing the same; an adhesive and a coating agent comprising the powdery fat or oil composition and a method for producing the same; etc. More specifically, provided is a powdery fat or oil composition which comprises a fat or oil component containing an XXX-type triglyceride, wherein: the fat or oil component at least partly comprises a β-type fat or oil; grains of the powdery fat or oil composition have a sheet-like shape; and the loose bulk density of the powdery fat or oil composition is 0.05-0.6 g/cm3. Also provided is a method for producing the powdery fat or oil composition, said method comprising: a step for preparing a starting material of the fat or oil composition comprising the XXX-type triglyceride; and a step for solidifying the starting material of the fat or oil composition by cooling and thus obtaining the powdery fat or oil composition which comprises the β-type fat or oil and has a sheet-like grain shape.
(FR)La présente invention vise à fournir : une composition de graisse ou d'huile en poudre; une composition de graisse ou d'huile pour produire la composition de graisse ou d'huile en poudre, et son procédé de production; un aliment comprenant la composition de graisse ou d'huile en poudre, et son procédé de production; un adhésif et un agent de revêtement comprenant la composition de graisse ou d'huile en poudre, et son procédé de production; etc. Plus spécifiquement, l'invention concerne une composition de graisse ou d'huile en poudre, qui comprend un constituant de graisse ou d'huile contenant un triglycéride de type XXX, dans laquelle : le constituant de graisse ou d'huile comprenant au moins partiellement une graisse ou huile de type β; des grains de la composition de graisse ou d'huile en poudre ont une forme de type feuille; et la densité en vrac de la composition de graisse ou d'huile en poudre est de 0,05 à 0,6 g/cm3. L'invention concerne également un procédé pour produire la composition de graisse ou d'huile en poudre, ledit procédé comprenant : une étape pour préparer une matière première de la composition de graisse ou d'huile comprenant le triglycéride de type XXX; et une étape pour solidifier la matière première de la composition de graisse ou d'huile par refroidissement, ce qui permet d'obtenir la composition de graisse ou d'huile en poudre qui comprend la graisse ou huile de type β et a une forme de grain de type feuille.
(JA)本発明は、粉末油脂組成物、該粉末油脂組成物を製造するための油脂組成物及びこれらの製造方法、該粉末油脂組成物を含む食品及びこれらの製造方法、並びに、該粉末油脂組成物を含む接着剤及びコーティング剤、並びにそれらの製造方法等を提供することを目的とする。 具体的には、XXX型トリグリセリドを含む油脂成分を含有する粉末油脂組成物であって、上記油脂成分の少なくとも一部はβ型油脂であり、上記粉末油脂組成物の粒子は板状形状を有し、上記粉末油脂組成物のゆるめ嵩密度が0.05~0.6g/cm3である粉末油脂組成物を提供する。また、上記XXX型トリグリセリドを含む油脂組成物原料を準備する工程と、上記油脂組成物原料を冷却固化して、β型油脂を含有し、その粒子形状が板状である粉末油脂組成物を得る工程とを含む、粉末油脂組成物の製造方法を提供する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DJ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KW, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)