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1. (WO2017001502) COMPOSITIONS D'ENROBAGE À BASE DE GOMME LAQUE ET D'ÉMULSIFIANT ET LES PROCÉDÉS D'ENROBAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2017/001502 N° de la demande internationale : PCT/EP2016/065178
Date de publication : 05.01.2017 Date de dépôt international : 29.06.2016
CIB :
A23B 7/16 (2006.01) ,A23B 5/06 (2006.01) ,A23C 19/16 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
B
CONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
7
Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes
16
Recouvrement à l'aide d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
B
CONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
5
Conservation d'œufs ou de produits à base d'œufs
06
en recouvrant les œufs d'une couche protectrice; Compositions ou appareils à cet effet
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
19
Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits
14
Traitement du fromage après l'obtention de sa forme définitive, p.ex. maturation, fumage
16
Recouvrement de la surface du fromage, p.ex. avec de la paraffine
Déposants :
XEDA INTERNATIONAL S.A. [FR/FR]; Zone Artisanale la Crau Route Nationale 7 13670 Saint Andiol, FR
Inventeurs :
SARDO, Alberto; FR
Mandataire :
BLOT, Philippe; FR
Données relatives à la priorité :
15 5610029.06.2015FR
Titre (EN) COATING COMPOSITIONS MADE OF SHELLAC AND EMULSIFIER, AND METHODS FOR COATING FOOD PRODUCTS
(FR) COMPOSITIONS D'ENROBAGE À BASE DE GOMME LAQUE ET D'ÉMULSIFIANT ET LES PROCÉDÉS D'ENROBAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé :
(EN) The present invention relates to novel compositions for coating food products, made of shellac, solvent, emulsifier such as polysorbate and optionally water with a content of less than 8 wt.%, and to the uses thereof for coating food products.
(FR) La présente invention concerne de nouvelles compositions d'enrobage de produits alimentaires, à base de gomme laque, solvant, émulsifiant de type polysorbate et éventuellement de l'eau à une teneur infèrieure à 8% en poids et leurs utilisations pour enrober les produits alimentaires.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Français (FR)
Langue de dépôt : Français (FR)
Également publié sous:
AU2016287365BR112017028097EA201792647