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1. (WO2016210062) COMPOSITION PERMETTANT DE FAIRE ADHÉRER DES ASSAISONNEMENTS SUR DES SUBSTRATS ALIMENTAIRES
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N° de publication : WO/2016/210062 N° de la demande internationale : PCT/US2016/038913
Date de publication : 29.12.2016 Date de dépôt international : 23.06.2016
CIB :
A23P 10/40 (2016.01) ,A23P 20/10 (2016.01) ,A23L 7/122 (2016.01) ,A23L 27/00 (2016.01)
Déposants : MORTON SALT, INC.[US/US]; 123 North Wacker Drive Chicago, IL 60606, US
Inventeurs : BUSBY, Molly I-Chin; US
GOODING, Zachary, K.; US
MACKINNON, John; US
Mandataire : NICHOLS, G. Peter; US
Données relatives à la priorité :
14/747,60123.06.2015US
Titre (EN) COMPOSITIONS FOR ADHERING SEASONINGS ON FOOD SUBSTRATES
(FR) COMPOSITION PERMETTANT DE FAIRE ADHÉRER DES ASSAISONNEMENTS SUR DES SUBSTRATS ALIMENTAIRES
Abrégé :
(EN) Compositions for adhering seasonings or flavorings on food substrates, a method for making the compositions, and a method for applying the composition to a food substrate are described. The food substrate may be any shelf-stable food known in the art such as crackers, chips, pretzels, crispy bread products, popcorn, or nuts. The seasoning or flavoring may be salts, herbs spices, or solid flavorants that might complement the food substrate. The compositions are free flowing.
(FR) L'invention concerne des compositions permettant de faire adhérer des assaisonnements ou aromatisants sur des substrats alimentaires, un procédé de fabrication des compositions et un procédé d'application des compositions sur un substrat alimentaire. Le substrat alimentaire peut être un aliment de longue conservation connu dans la technique tel que des crackers, des chips, des bretzels, des biscottes, du pop-corn ou des noix. L'assaisonnement ou aromatisant peut être du sel, des herbes, des épices ou des aromatisants solides susceptibles de compléter le substrat alimentaire. Les compositions sont fluides.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)