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1. (WO2016206625) PROCÉDÉ DE CUISSON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/206625    N° de la demande internationale :    PCT/CN2016/087018
Date de publication : 29.12.2016 Date de dépôt international : 24.06.2016
CIB :
A47J 27/00 (2006.01)
Déposants : HUA, Xiaoling [CN/CN]; (CN)
Inventeurs : HUA, Xiaoling; (CN)
Mandataire : SCIHEAD PATENT AGENT CO., LTD.; Unit 1508, No. 80 Xianlie Zhong Road, Yuexiu District Guangzhou, Guangdong 510070 (CN)
Données relatives à la priorité :
201510358155.7 25.06.2015 CN
201510358151.9 25.06.2015 CN
201510358143.4 25.06.2015 CN
Titre (EN) COOKING METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE CUISSON
(ZH) 一种烹调方法
Abrégé : front page image
(EN)A cooking method comprising the following steps: (1) delivering cooking materials into a cylindrical pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530); (2) controlling the pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530) to rotate around the axis thereof at a rotational speed greater than or equal to a critical rotational speed, thus allowing the cooking materials to be attached onto the pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530) and to make rotary motions with the pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530); and (3) controlling the pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530) to rotate around the axis thereof at a second rotational speed less than the critical rotational speed, thus allowing the cooking materials to be driven by the pot body (30, 130, 230, 330, 430, and 530) into rotating upwards and then falling downwards. The method not only implements rapid and even heating of the cooking materials, but also effectively increases the cooking efficiency.
(FR)La présente invention concerne un procédé de cuisson comprenant les étapes suivantes : (1) l'introduction de matières à cuire dans un corps de pot cylindrique (30, 130, 230, 330, 430 et 530) ; (2) la mise en rotation du corps de pot (30, 130, 230, 330, 430 et 530) autour de son axe à une vitesse de rotation supérieure ou égale à une vitesse de rotation critique, pour ainsi permettre aux matières à cuire de se fixer au corps de pot (30, 130, 230, 330, 430 et 530) et d'avoir un mouvement rotatif avec le corps de pot (30, 130, 230, 330, 430 et 530) ; et (3) la mise en rotation du corps de pot (30, 130, 230, 330, 430 et 530) autour de son axe à une seconde vitesse de rotation inférieure à la vitesse de rotation critique, pour ainsi permettre aux matières à cuire d'être entraînées en rotation vers le haut par le corps de pot (30, 130, 230, 330, 430 et 530) et de tomber ensuite vers le bas. Le procédé permet non seulement de cuire rapidement et uniformément les matières à cuire, mais également d'augmenter efficacement l'efficacité de la cuisson.
(ZH)一种烹调方法,包括如下步骤:(1)将烹调物料投放到桶状锅体(30,130,230,330,430,530)内;(2)控制锅体(30,130,230,330,430,530)绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转,使得烹调物料附着在锅体(30,130,230,330,430,530)上并随锅体(30,130,230,330,430,530)作旋转运动;(3)控制锅体(30,130,230,330,430,530)绕其旋转轴线以低于临界转速的第二转速旋转,使得烹调物料在锅体(30,130,230,330,430,530)的带动下旋转上升后下落。该方法不仅可以实现对烹调物料的快速、均匀加热,而且能有效地提高烹调产率。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : chinois (ZH)
Langue de dépôt : chinois (ZH)