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1. (WO2016200328) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE PÂTE DE GRAINES ET APPAREIL À CET EFFET

Pub. No.:    WO/2016/200328    International Application No.:    PCT/SE2016/050556
Publication Date: Fri Dec 16 00:59:59 CET 2016 International Filing Date: Fri Jun 10 01:59:59 CEST 2016
IPC: A23G 1/48
A23L 5/30
Applicants: AAK AB (publ)
Inventors: ANDERSEN, Morten Daugaard
JUUL, Bjarne
Title: PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE PÂTE DE GRAINES ET APPAREIL À CET EFFET
Abstract:
L'invention concerne un procédé de production d'une pâte de graines (SSY) dans un appareil de préparation de pâte de graines (SSA) à partir de particules de graines solides (SSP), l'appareil de préparation de pâte de graines (SSA) comprenant une zone d'entrée (IZ) et une zone de chauffage (HZ), la zone d'entrée (IZ) alimentant la zone de chauffage (HZ) et la zone de chauffage (HZ) comprenant un système de chauffage (HA), ledit procédé comprenant les étapes consistant à introduire les particules de graines solides (SSP) à partir de la zone d'entrée (IZ) dans la zone de chauffage (HZ), les particules de graines solides ayant une composition de graines, la composition de graines comprenant des triglycérides, à chauffer ladite composition de graines dans ladite zone de chauffage (HZ) au moyen dudit système de chauffage (HA) afin d'obtenir une pâte de graines (SSY) au moins partiellement à partir de la composition de graines partiellement fondue, ledit chauffage comprenant le fait de mesurer une représentation de température de la pâte de graines et ledit chauffage étant au moins partiellement commandé en fonction de la représentation de température de pâte de graines mesurée. En outre, un appareil de préparation de pâte de graines (SSA) et une utilisation d'une pâte de graines (SSY) et d'un appareil de préparation de pâte de graines (SSA) sont décrits.