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1. (WO2016199580) BOISSON, COMPOSITION D'ADDITIF ET PROCÉDÉ LES CONCERNANT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/199580    N° de la demande internationale :    PCT/JP2016/065494
Date de publication : 15.12.2016 Date de dépôt international : 25.05.2016
CIB :
A23L 2/00 (2006.01), A23L 2/38 (2006.01), C12C 5/02 (2006.01), C12G 3/06 (2006.01)
Déposants : SAPPORO HOLDINGS LIMITED [JP/JP]; 20-1, Ebisu 4-chome, Shibuya-ku, Tokyo 1508522 (JP)
Inventeurs : TAKAZUMI, Koji; (JP)
Mandataire : HARUKA PATENT & TRADEMARK ATTORNEYS; Rokubancho SK Bldg. 5th Floor, 3, Rokubancho, Chiyoda-ku, Tokyo 1020085 (JP)
Données relatives à la priorité :
2015-115983 08.06.2015 JP
Titre (EN) BEVERAGE, ADDITIVE COMPOSITION, AND METHOD RELATING TO THESE
(FR) BOISSON, COMPOSITION D'ADDITIF ET PROCÉDÉ LES CONCERNANT
(JA) 飲料、添加用組成物及びこれらに関する方法
Abrégé : front page image
(EN)Provided are a beverage with effectively improved aroma, an additive composition, and a method relating to these. A beverage according to one embodiment of the present invention contains 4-methyl-4-sulfanylpentane-2-one (4MSP) and 3-sulfanyl-4-methylpentane-1-ol (3S4MP), wherein the 4MSP content is 10-120 ppt, inclusive, and the ratio (3S4MP/4MSP value) of the 3S4MP content to the 4MSP content is 2.5-26.0, inclusive.
(FR)L'invention concerne une boisson avec un arôme efficacement amélioré, une composition d'additif, et un procédé les concernant. Une boisson selon un mode de réalisation de la présente invention contient de la 4-méthyl-4-sulfanylpentane-2-one (4MSP) et du 3-sulfanyl-4-méthylpentane-1-ol (3S4MP), la teneur en 4MSP étant comprise entre 10 et 120 ppt, inclus, et la proportion (valeur de 3S4MP/4MSP) de la teneur en 3S4MP à la teneur en 4MSP étant comprise entre 2,5 et 26,0 % inclus.
(JA)香りが効果的に向上した飲料、添加用組成物及びこれらに関する方法を提供する。本発明の一実施形態に係る飲料は、4-メチル-4-スルファニルペンタン-2-オン(4MSP)及び3-スルファニル-4-メチルペンタン-1-オール(3S4MP)を含有し、前記4MSPの含有量が10ppt以上、120ppt以下であり、前記4MSPの含有量に対する前記3S4MPの含有量の比(3S4MP/4MSP値)が2.5以上、26.0以下である。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)