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1. (WO2016196796) APPAREIL DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE, PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE, ET PROCÉDÉ DE NETTOYAGE D'APPAREIL DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/196796    N° de la demande internationale :    PCT/US2016/035522
Date de publication : 08.12.2016 Date de dépôt international : 02.06.2016
CIB :
A23N 12/08 (2006.01), A23L 25/00 (2016.01), A23G 3/22 (2006.01), A47J 37/06 (2006.01), B08B 3/00 (2006.01)
Déposants : CALICO COTTAGE, INC. [US/US]; 210 New Highway Amityville, NY 11701-1116 (US)
Inventeurs : MONTOYA, Thomas; (US).
WURZEL, Mark; (US).
SANK, David; (US).
WURZEL, Lawrence; (US).
NAGLE, Steven; (US).
DELAURO, Robert; (US).
RIORDAN, Barbara; (US).
CHUNG-YING, Hanif; (US).
LEVIN, Judith; (US).
HARRISON, Christa; (US).
IRWIN, Andrew; (US).
SAXTON, Duane; (US).
BLAKELOCK, Kevin; (US).
ANTES, Kenneth; (US).
WHATLEY, Mark; (US).
BEILIN, Ronald; (US).
TESSLER, Barnett; (US)
Mandataire : MONTAGUE, Mark; (US)
Données relatives à la priorité :
14/950,663 24.11.2015 US
14/729,747 03.06.2015 US
14/861,341 22.09.2015 US
15/085,111 30.03.2016 US
Titre (EN) ROASTING AND GLAZING APPARATUS, ROASTING AND GLAZING METHOD, AND METHOD FOR CLEANING A ROASTING AND GLAZING APPARATUS
(FR) APPAREIL DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE, PROCÉDÉ DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE, ET PROCÉDÉ DE NETTOYAGE D'APPAREIL DE TORRÉFACTION ET DE GLAÇAGE
Abrégé : front page image
(EN)A roasting and glazing apparatus includes a housing, a roaster bowl, an agitator, a heater and a cover that includes a water reservoir with at least one metering hole to allow water within the reservoir to flow into the roaster bowl at a measured rate during glazing to produce well coated glazed nuts and that prevents the creation of large bursts of steam, thus protecting the operator against being scalded. The apparatus includes structure to facilitate lifting and lowering of the bowl in a safe manner. The agitator prevents/minimizes build-up of sugar from the underside of its blades and provides enhanced mixing. During steam cleaning, sugar adhered to the bowl and its pouring lip is effectively removed. A smart cleaning cycle electronically determines that the water within the bowl is boiling by assessing changes in temperature of the bowl over periods of time.
(FR)L'invention concerne un appareil de torréfaction et de glaçage qui comprend un boîtier, un récipient de torréfaction, un agitateur, un élément chauffant et un couvercle qui comprend un réservoir d'eau pourvu d'au moins un trou de mesure pour permettre à l'eau à l'intérieur du réservoir de s'écouler dans le récipient de torréfaction à une vitesse mesurée lors d'un glaçage pour produire des noix glacées bien revêtues, et qui empêche la création de grandes giclées de vapeur, en empêchant ainsi l'opérateur d'être ébouillanté. L'appareil comprend une structure pour faciliter le levage et l'abaissement du récipient de manière sûre. L'agitateur empêche/réduit au minimum l'accumulation de sucre depuis le côté inférieur de ses pales et améliore le mélange. Pendant le nettoyage à la vapeur, le sucre adhérant au récipient et son rebord de versement est retiré efficacement. Un cycle de nettoyage intelligent détermine électroniquement que l'eau à l'intérieur du récipient est en ébullition en évaluant des changements de température du récipient pendant certaines périodes de temps.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)