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1. (WO2016190741) ENROBAGE DE FROMAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2016/190741 N° de la demande internationale : PCT/NL2016/050379
Date de publication : 01.12.2016 Date de dépôt international : 27.05.2016
CIB :
A23C 19/16 (2006.01) ,C09D 167/04 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
19
Fromage; Préparations à base de fromage; Fabrication de ces produits
14
Traitement du fromage après l'obtention de sa forme définitive, p.ex. maturation, fumage
16
Recouvrement de la surface du fromage, p.ex. avec de la paraffine
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
09
COLORANTS; PEINTURES; PRODUITS À POLIR; RÉSINES NATURELLES; ADHÉSIFS; COMPOSITIONS NON PRÉVUES AILLEURS; UTILISATIONS DE SUBSTANCES, NON PRÉVUES AILLEURS
D
COMPOSITIONS DE REVÊTEMENT, p.ex. PEINTURES, VERNIS OU VERNIS-LAQUES; APPRÊTS EN PÂTE; PRODUITS CHIMIQUES POUR ENLEVER LA PEINTURE OU L'ENCRE; ENCRES; CORRECTEURS LIQUIDES; COLORANTS POUR BOIS; PRODUITS SOLIDES OU PÂTEUX POUR COLORIAGE OU IMPRESSION; EMPLOI DE MATÉRIAUX À CET EFFET
167
Compositions de revêtement à base de polyesters obtenus par des réactions créant une liaison ester carboxylique dans la chaîne principale; Compositions de revêtement à base de dérivés de tels polymères
04
Polyesters dérivés des acides hydroxycarboxyliques, p.ex. lactones
Déposants :
CSK FOOD ENRICHMENT B.V. [NL/NL]; Pallasweg 1 8938 AS Leeuwarden, NL
Inventeurs :
MEIJER, Willem Cornelis; NL
KOOPMANS, Wieger Jan; NL
KEVELAM, Jan; NL
NURMI, Leena; FI
Mandataire :
NEDERLANDSCH OCTROOIBUREAU; P.O. Box 29720 2502 LS The Hague, NL
Données relatives à la priorité :
201486227.05.2015NL
Titre (EN) CHEESE COATING
(FR) ENROBAGE DE FROMAGE
Abrégé :
(EN) The invention relates to an improved method for coating a cheese, wherein a coating composition comprising polylactic acid having a number-averaged molecular weight (Mn) of at most 50000 g/mol, is applied to a surface of the cheese. The invention also relates to the corresponding coating composition, use thereof for coating cheese and the coated cheeses. It was found that the coating compositions according to the invention are an excellent renewable and environmentally friendly alternative to petrochemical-based coatings such as polyvinyl acetate coatings.
(FR) L'invention concerne un procédé amélioré d'enrobage d'un fromage, dans lequel une composition d'enrobage comprenant de l'acide polylactique présentant une moyenne en nombre du poids moléculaire (Mn) d'au plus 50 000 g/mol est appliquée à une surface du fromage. L'invention concerne également la composition d'enrobage correspondante, son utilisation pour l'enrobage de fromages et les fromages enrobés. Il a été découvert que les compositions d'enrobage selon l'invention constituent un excellent substitut, renouvelable et respectueux de l'environnement, pour les enrobages à base de produits pétrochimiques, tels que les enrobages de poly(acétate de vinyle).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)