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1. (WO2016189631) BOISSON AU GOÛT DE BIÈRE

Pub. No.:    WO/2016/189631    International Application No.:    PCT/JP2015/064965
Publication Date: Fri Dec 02 00:59:59 CET 2016 International Filing Date: Tue May 26 01:59:59 CEST 2015
IPC: A23L 2/00
A23L 2/38
Applicants: KAO CORPORATION
花王株式会社
Inventors: TAKATSU, Hideyuki
高津 英之
UCHIDA, Hiroko
内田 裕子
Title: BOISSON AU GOÛT DE BIÈRE
Abstract:
L'invention concerne une boisson au goût de bière contenant du houblon, la boisson présentant une teneur en éthanol inférieure à 1 % en masse et comprenant les composants suivants (A) à (C) : (A) représentant de la dextrine non digestible ; (B) représentant au moins un élément sélectionné parmi caramel I et caramel IV ; et (C) représentant au moins un agent acidifiant sélectionné parmi des acides inorganiques, des acides carboxyliques, et des sels de ceux-ci.