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1. (WO2016189173) PROCÉDÉ D'ENCAPSULATION DE SUBSTANCES HYDROPHOBES

Pub. No.:    WO/2016/189173    International Application No.:    PCT/ES2016/070165
Publication Date: Fri Dec 02 00:59:59 CET 2016 International Filing Date: Wed Mar 16 00:59:59 CET 2016
IPC: A23D 9/04
A23D 9/007
A23L 5/00
A23L 29/294
A23L 29/256
A23L 27/00
A23L 35/00
A23L 29/00
A61K 9/16
Applicants: CAVIAROLI, S.L.
Inventors: RAMON REAL, Ramon
RAMON FERRES, Ramon Maria
Title: PROCÉDÉ D'ENCAPSULATION DE SUBSTANCES HYDROPHOBES
Abstract:
La présente invention concerne un procédé permettant d'encapsuler des substances hydrophobes, notamment des substances huileuses, lesdits capsules étant recouvertes d'une pellicule d'alginate de calcium.