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1. (WO2016147839) PROCÉDÉ PERMETTANT UNE QUANTIFICATION DES HYDROPHOBINES ET PROCÉDÉ PERMETTANT DE PRÉDIRE LE GICLAGE D'UNE BOISSON GAZEUSE À BASE DE MALT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2016/147839 N° de la demande internationale : PCT/JP2016/055851
Date de publication : 22.09.2016 Date de dépôt international : 26.02.2016
CIB :
G01N 33/483 (2006.01) ,C12Q 1/37 (2006.01) ,G01N 27/62 (2006.01) ,G01N 33/14 (2006.01) ,G01N 33/68 (2006.01)
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
33
Recherche ou analyse des matériaux par des méthodes spécifiques non couvertes par les groupes G01N1/-G01N31/146
48
Matériau biologique, p.ex. sang, urine; Hémocytomètres
483
Analyse physique de matériau biologique
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
Q
PROCÉDÉS DE MESURE, DE RECHERCHE OU D'ANALYSE FAISANT INTERVENIR DES ENZYMES OU DES MICRO-ORGANISMES; COMPOSITIONS OU PAPIERS RÉACTIFS À CET EFFET; PROCÉDÉS POUR PRÉPARER CES COMPOSITIONS; PROCÉDÉS DE COMMANDE SENSIBLES AUX CONDITIONS DU MILIEU DANS LES PROCÉDÉS MICROBIOLOGIQUES OU ENZYMOLOGIQUES
1
Procédés de mesure, de recherche ou d'analyse faisant intervenir des enzymes ou des micro-organismes; Compositions à cet effet; Procédés pour préparer ces compositions
34
faisant intervenir une hydrolase
37
faisant intervenir une peptidase ou une protéinase
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
27
Recherche ou analyse des matériaux par l'emploi de moyens électriques, électrochimiques ou magnétiques
62
en recherchant l'ionisation des gaz; en recherchant les décharges électriques, p.ex. l'émission cathodique
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
33
Recherche ou analyse des matériaux par des méthodes spécifiques non couvertes par les groupes G01N1/-G01N31/146
02
Nourriture
14
Boissons
G PHYSIQUE
01
MÉTROLOGIE; ESSAIS
N
RECHERCHE OU ANALYSE DES MATÉRIAUX PAR DÉTERMINATION DE LEURS PROPRIÉTÉS CHIMIQUES OU PHYSIQUES
33
Recherche ou analyse des matériaux par des méthodes spécifiques non couvertes par les groupes G01N1/-G01N31/146
48
Matériau biologique, p.ex. sang, urine; Hémocytomètres
50
Analyse chimique de matériau biologique, p.ex. de sang, d'urine; Recherche ou analyse par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligands; Recherche ou analyse immunologique
68
faisant intervenir des protéines, peptides ou amino-acides
Déposants : ASAHI BREWERIES, LTD.[JP/JP]; 23-1, Azumabashi 1-chome, Sumida-ku, Tokyo 1308602, JP
Inventeurs : INOMOTO Kumiko; JP
DOI Norio; JP
Mandataire : TANAI Sumio; JP
Données relatives à la priorité :
2015-05286817.03.2015JP
Titre (EN) METHOD FOR QUANTIFICATION OF HYDROPHOBINS, AND METHOD FOR PREDICTING GUSHING OF SPARKLING MALT BEVERAGE
(FR) PROCÉDÉ PERMETTANT UNE QUANTIFICATION DES HYDROPHOBINES ET PROCÉDÉ PERMETTANT DE PRÉDIRE LE GICLAGE D'UNE BOISSON GAZEUSE À BASE DE MALT
(JA) ハイドロフォビンの定量方法及び発泡麦芽飲料の噴き性予測方法
Abrégé :
(EN) The present invention provides a method for high-sensitivity quantification of hydrophobins, which cause gushing of sparking malt beverages, and a method for using said method to predict gushing of sparking malt beverages. This method for quantification of hydrophobins is a method for quantifying hydrophobin content of a test sample, including (A) a step for decomposing peptide bonds at the amino group side of aspartic acid resides of protein in a test sample, to prepare a peptide fragment mixture, and (B) a step for quantifying peptide fragments comprising an amino acid sequence represented by at least SEQ ID NO.: 1, from the peptide fragment mixture prepared in (A).
(FR) La présente invention porte sur un procédé permettant une quantification à sensibilité élevée des hydrophobines, qui provoquent le giclage des boissons gazeuses à base de malt, et sur un procédé permettant d'utiliser ledit procédé permettant de prédire le giclage des boissons gazeuses à base de malt. Ce procédé permettant une quantification des hydrophobines est un procédé permettant de quantifier la teneur en hydrophobines d'un échantillon d'essai, comprenant : (A) une étape consistant à décomposer des liaisons peptidiques côté groupe amino des résidus d'acide aspartique d'une protéine dans un échantillon d'essai, pour préparer un mélange de fragments peptidiques, et (B) une étape consistant à quantifier des fragments peptidiques comprenant une séquence d'acides aminés représentée par au moins SEQ ID No:1, à partir du mélange de fragments peptidiques préparé au cours de l'étape (A).
(JA) 本発明は、発泡麦芽飲料の噴きの原因となるハイドロフォビンを、高感度に定量する方法、及び当該方法を利用して発泡麦芽飲料の噴き性を予測する方法を提供する。本発明は、被検試料中のハイドロフォビン含有量を定量する方法であって、(A)被検試料中のタンパク質のアスパラギン酸残基のアミノ基側のペプチド結合を分解し、ペプチド断片混合物を調製する工程と、(B)前記工程(A)で調製されたペプチド断片混合物から、少なくとも配列番号1で表されるアミノ酸配列からなるペプチド断片を定量する工程とを有する、ハイドロフォビンの定量方法である。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)