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1. (WO2016146473) PROCÉDÉ DE BRASSAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/146473    N° de la demande internationale :    PCT/EP2016/055131
Date de publication : 22.09.2016 Date de dépôt international : 10.03.2016
CIB :
C11D 3/386 (2006.01), C12C 5/00 (2006.01), C12C 7/04 (2006.01), C12C 7/047 (2006.01)
Déposants : NOVOZYMES A/S [DK/DK]; Krogshoejvej 36 2880 Bagsvaerd (DK)
Inventeurs : LUNDE, Christina; (DK).
GJERMANSEN, Morten; (DK)
Données relatives à la priorité :
15159863.8 19.03.2015 EP
Titre (EN) A BREWING METHOD
(FR) PROCÉDÉ DE BRASSAGE
Abrégé : front page image
(EN)A method of preparing a wort with an increased level of free amino nitrogen (FAN) comprising: a) preparing a mash from a grist comprising malt and/or adjunct; and b) adding a protease having at least 80% sequence identity to the polypeptide of SEQ ID NO: 1.
(FR)L'invention concerne un procédé de préparation d'un moût présentant un niveau accru d'azote aminé libre (FAN), qui comprend les étapes consistant à : a) préparer une maische à partir d'une mouture comprenant du malt et/ou un succédané du malt ; et b) ajouter une protéase ayant au moins 80 % d'identité de séquence avec le polypeptide de SEQ ID NO:1.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)