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1. (WO2016142462) COMPOSITIONS D'ASSAISONNEMENT TOPIQUES COMPRENANT DE L'ACIDE OLÉIQUE ET DE L'OLÉATE DE SODIUM
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/142462    N° de la demande internationale :    PCT/EP2016/055115
Date de publication : 15.09.2016 Date de dépôt international : 10.03.2016
CIB :
A23L 27/26 (2016.01), A23P 20/10 (2016.01)
Déposants : GIVAUDAN SA [CH/CH]; Chemin de la Parfumerie 5 1214 Vernier (CH)
Inventeurs : WITTEVEEN, Frans; (NL)
Mandataire : MC STEA, John; (CH)
Données relatives à la priorité :
1504045.4 10.03.2015 GB
Titre (EN) TOPICAL FLAVOURING COMPOSITIONS COMPRISING OLEIC ACID AND SODIUM OLEATE
(FR) COMPOSITIONS D'ASSAISONNEMENT TOPIQUES COMPRENANT DE L'ACIDE OLÉIQUE ET DE L'OLÉATE DE SODIUM
Abrégé : front page image
(EN)A method of applying to the surface of a comestible product a solid flavouring, comprising dispersion of the solid flavouring in a non-aqueous continuous medium in the presence of oleic acid and sodium oleate and its topical application to the product, the oleic acid and sodium oleate being present in the relative weight proportions of from 80:20 - 54:46.. The method results in a very even flavouring distribution over the surface of the product.
(FR)L'invention concerne un procédé pour appliquer, sur la surface d'un produit comestible, un assaisonnement solide, comprenant la dispersion de l'assaisonnement solide dans un milieu continu non-aqueux en présence d'acide oléique et d'oléate de sodium, et son application topique sur le produit, l'acide oléique et l'oléate de sodium étant présents dans les proportions de poids relatives allant de 80:20 à 54:46. Le procédé permet d'obtenir une distribution d'assaisonnement très uniforme sur la surface du produit.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)