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1. (WO2016120249) FOUR AVEC UN SYSTÈME DE POST-TRAITEMENT DES FUMÉES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2016/120249 N° de la demande internationale : PCT/EP2016/051527
Date de publication : 04.08.2016 Date de dépôt international : 26.01.2016
CIB :
A21B 5/02 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
5
Appareils de cuisson pour des produits particuliers; Autres appareils de cuisson
02
Appareils de cuisson d'articles creux, gaufres, pâtisserie, biscuits ou similaires
Déposants : HAAS FOOD EQUIPMENT GMBH[AT/AT]; Gerstlgasse 25 1210 Wien, AT
Inventeurs : JIRASCHEK, Stefan; AT
BUCZOLITS, Peter; AT
LENTSCH, Martin; AT
PALATIN, Thomas; AT
KNIRSCH, Karl; AT
Mandataire : PUCHBERGER, BERGER & PARTNER; Reichsratsstraße 13 1010 Wien, AT
Données relatives à la priorité :
A 500043/201526.01.2015AT
Titre (EN) OVEN COMPRISING A WASTE GAS TREATMENT SYSTEM
(FR) FOUR AVEC UN SYSTÈME DE POST-TRAITEMENT DES FUMÉES
(DE) BACKOFEN MIT EINER ABGASNACHBEHANDLUNGSANLAGE
Abrégé :
(EN) The invention relates to an oven for producing baked, preferably edible, products, the oven comprising a number of baking irons (2) that are provided along a continuous conveyor (1) and that can be opened and closed, and a steam discharge region (8) being provided in the conveying direction (9) of the baking irons (2) directly after the baking dough application region (3), or directly after the closing region (4), in which steam discharge region the greater part of the baking steam, which is released by the thermal action of the oven and potentially contains particles or liquids, escapes from the baking dough. The oven is provided with a waste gas treatment system (10) opening into the steam discharge region (8), the system branching off from the steam discharge region (8) or being provided in said region (8).
(FR) L'invention concerne un four destiné à réaliser des produits cuits, de préférence comestibles, comprenant plusieurs pinces de cuisson (2) pouvant être ouvertes et fermées et qui sont disposées le long d'un convoyeur continu (1). Immédiatement après la zone d'application de la matière à cuire (3) ou immédiatement après la zone de fermeture (4) dans le sens du convoyage (9) des pinces de cuisson (2) se trouve une zone d'évaporation (8) dans laquelle sort une grande partie de la vapeur de cuisson mobilisée sous l'effet de la température du four, contenant éventuellement des particules ou des liquides. Il existe en outre un système de post-traitement des fumées (10) qui débouche dans la zone d'évaporation (8), qui bifurque depuis la zone d'évaporation (8) ou qui se trouve dans la zone d'évaporation (8).
(DE) Backofen zum Herstellen gebackener, bevorzugt essbarer, Produkte, umfassend mehrere entlang einem Endlosförderer (1) vorgesehene offenbare und schließbare Backzangen (2), wobei in Förderrichtung (9) der Backzangen (2) unmittelbar nach dem Backmassenauftragsbereich (3) oder unmittelbar nach dem Schließbereich (4) ein Ausdampfbereich (8) vorgesehen ist, in dem ein Großteil des unter der Temperatureinwirkung des Backofens mobilisierten, gegebenenfalls Partikel oder Flüssigkeiten enthaltenden, Backdampfs aus der Backmasse austritt, und wobei eine Abgasnachbehandlungsanlage (10) vorgesehen ist, die in den Ausdampfbereich (8) mündet, die vom Ausdampfbereich (8) abzweigt oder die im Ausdampfbereich (8) vorgesehen ist.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)