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1. (WO2016115263) COMPOSÉS, COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS PERMETTANT DE MODULER LE GOÛT SUCRÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/115263    N° de la demande internationale :    PCT/US2016/013269
Date de publication : 21.07.2016 Date de dépôt international : 13.01.2016
CIB :
C07D 311/58 (2006.01)
Déposants : CHROMOCELL CORPORATION [US/US]; 685 U.S. Highway One North Brunswick, NJ 08902 (US)
Inventeurs : LUO, Robert, Zhiyong; (US).
CURRAN, Kevin; (US).
ZHOU, Hao; (US).
HAYDEN, Stuart; (US).
SHAH, Purvi; (US)
Mandataire : MANGASARIAN, Karen; (US)
Données relatives à la priorité :
62/102,790 13.01.2015 US
Titre (EN) COMPOUNDS, COMPOSITIONS, AND METHODS FOR MODULATING SWEET TASTE
(FR) COMPOSÉS, COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS PERMETTANT DE MODULER LE GOÛT SUCRÉ
Abrégé : front page image
(EN)The present disclosure provides edible compositions comprising a sweet taste modulator or bitter taste blocker of the present disclosure, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present disclosure also provides methods of reducing the amount of sugar in a food product, methods of reducing the caloric intake in a diet, and methods of enhancing sweet taste or blocking a bitter taste in a food product.
(FR)La présente invention concerne des compositions comestibles comprenant un modulateur du goût sucré ou un inhibiteur du goût amer selon la présente invention, des produits alimentaires comprenant de telles compositions comestibles, et des procédés de préparation de tels produits alimentaires. La présente invention concerne également des procédés permettant de réduire la quantité de sucre dans un produit alimentaire, des procédés permettant de réduire l'apport calorique dans un régime alimentaire, et des procédés permettant d'accentuer le goût sucré ou d'inhiber le goût amer d'un produit alimentaire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)