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1. (WO2016108688) CONCENTRÉ D'EXPRESSO LIQUIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/108688    N° de la demande internationale :    PCT/NL2015/050913
Date de publication : 07.07.2016 Date de dépôt international : 28.12.2015
CIB :
A23F 5/24 (2006.01), A23F 5/26 (2006.01), A23F 5/28 (2006.01)
Déposants : KONINKLIJKE DOUWE EGBERTS B.V. [NL/NL]; Vleutensevaart 35 3532 AD Utrecht (NL)
Inventeurs : SMITS, Joannes Hubertus Petrus Maria; (NL).
DE VOS, Cornelis Hendricus; (NL).
BHANSING, Ghanshijam; (NL)
Mandataire : JANSEN, C.M.; (NL)
Données relatives à la priorité :
15150046.9 02.01.2015 EP
Titre (EN) LIQUID ESPRESSO CONCENTRATE
(FR) CONCENTRÉ D'EXPRESSO LIQUIDE
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a method of making a coffee concentrate, and a coffee concentrate obtainable by the method. The method involves primary and secondary extraction, with split tapping of the primary extract into a first and second primary draw off. The extraction is conducted under such conditions as to satisfy a minimum mass transfer Fourier number, and a minimum ratio of the extraction yield of the first primary draw-off to the extraction yield obtained in all extraction sections.
(FR)La présente invention concerne un procédé de fabrication d'un concentré de café, ainsi qu'un concentré de café pouvant être obtenu par ledit procédé. Le procédé implique l'extraction primaire et secondaire, avec ponction séparée de l'extrait primaire en premier et second tirages primaires. L'extraction est effectuée dans des conditions permettant de satisfaire un nombre de Fourier de transfert de masse minimum, et un rapport minimum entre le rendement d'extraction du premier tirage primaire et le rendement d'extraction obtenu dans toutes les sections d'extraction.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)