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1. WO2016090123 - CHAMBRE DE MÉLANGE

Numéro de publication WO/2016/090123
Date de publication 09.06.2016
N° de la demande internationale PCT/US2015/063704
Date du dépôt international 03.12.2015
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 04.05.2016
CIB
B01F 3/12 2006.01
BTECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
FMÉLANGE, p.ex. DISSOLUTION, ÉMULSION, DISPERSION
3Mélange, p.ex. dispersion, émulsion, selon les phases à mélanger
12de liquides avec des solides
CPC
B01F 15/00428
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
15Accessories for mixers ; ; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
00123Controlling; Testing; Measuring
00331characterized by the parameter being controlled
00428Controlling the weight of at least one component to be mixed
B01F 15/0261
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
15Accessories for mixers ; ; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
02Feed or discharge mechanisms
0201Feed mechanisms
0227characterized by the means for feeding the components to the mixer
026using valves, gates, orifices, openings
0261being adjustable
B01F 2215/0011
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
2215Auxiliary or complementary information in relation with mixing
0001Field of application of the mixing device
0011Mixing dough
B01F 2215/0422
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
2215Auxiliary or complementary information in relation with mixing
04Technical information in relation with mixing
0413Numerical information
0418Geometrical information
0422Numerical values of angles
B01F 3/1228
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
3Mixing, e.g. dispersing, emulsifying, according to the phases to be mixed
12liquids with solids
1228Wetting solids
B01F 5/205
BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING
5Flow mixers
18Spray-mixers ; ; Mixing intersecting sheets of material, e.g. conical liquid sheets
20with nozzles
205for spraying a fluid on falling particles or on a liquid curtain
Déposants
  • STRATTON SALES AND SERVICE, INC. [US]/[US] (US)
  • BAKERY CONCEPTS INTERNATIONAL, LLC [US]/[US]
Inventeurs
  • HATCH, Brigham
  • STRATTON, Bryan
Mandataires
  • VOLPE, Anthony S.
Données relatives à la priorité
62/086,81503.12.2014US
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) MIXING CHAMBER
(FR) CHAMBRE DE MÉLANGE
Abrégé
(EN)
A mixing chamber for mixing a variety of dry ingredients with a liquid is disclosed. The mixing chamber has an accumulation chamber that evenly distributes ingredients as they pass a liquid spray nozzle, resulting in uniform hydration. The liquid may be sprayed at a variety of pressures to achieve varying levels of granule hydration to permit the manufacture of dough, batter, or other compositions. Even dry ingredients which are generally slow to absorb moisture may be rapidly and evenly hydrated without an excess of liquid. Process parameters, such as volume flow rate of the dry ingredients, can also be varied.
(FR)
La présente invention concerne une chambre de mélange destinée au mélange d'une variété d'ingrédients secs avec un liquide. La chambre de mélange comporte une chambre d'accumulation qui répartit uniformément des ingrédients à mesure qu'ils passent dans une buse de pulvérisation de liquide, ce qui se traduit par une hydratation uniforme. Le liquide peut être pulvérisé à une variété de pressions pour obtenir différents niveaux d'hydratation de granulés afin de permettre la fabrication d'une pâte, d'une pâte à frire, ou d'autres compositions. Même des ingrédients secs qui sont généralement lents à absorber l'humidité peuvent être rapidement et uniformément hydratés sans excès de liquide. Des paramètres de procédé, tels que le débit volumique des ingrédients secs, peuvent également être modifiés.
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