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1. (WO2016030465) PROCÉDÉ DE FERMENTATION DE FÈVES DE CACAO
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/030465    N° de la demande internationale :    PCT/EP2015/069660
Date de publication : 03.03.2016 Date de dépôt international : 27.08.2015
CIB :
C12N 1/16 (2006.01), A23G 1/02 (2006.01)
Déposants : DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS [DK/DK]; Langebrogade 1 DK-1411 Copenhagen K (DK)
Inventeurs : FOURCASSIE, Pascal; (FR).
BOYAVAL, Patrick; (FR).
BONARD, Claire; (FR)
Données relatives à la priorité :
14182818.6 29.08.2014 EP
Titre (EN) METHOD OF FERMENTING COCOA BEANS
(FR) PROCÉDÉ DE FERMENTATION DE FÈVES DE CACAO
Abrégé : front page image
(EN)Use of a yeast capable of producing ethanol and acetic acid by fermentation of a carbohydrate, in a method for the fermentation of cocoa beans, is disclosed.
(FR)L'utilisation d'une levure capable de produire de l'éthanol et de l'acide acétique par fermentation d'un glucide, dans un procédé de fermentation de fèves de cacao, est divulguée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)