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1. (WO2016030438) SYSTÈME DE CUISSON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/030438    N° de la demande internationale :    PCT/EP2015/069587
Date de publication : 03.03.2016 Date de dépôt international : 27.08.2015
CIB :
H05B 6/64 (2006.01), B65D 81/34 (2006.01)
Déposants : NESTEC S.A. [CH/CH]; CT-IAM Av. Nestlé 55 CH-1800 Vevey (CH)
Inventeurs : CHOUEIRI, Ted; (CH).
PERENTES, Alexandre; (CH).
ERLE, Ulrich, Johannes; (US)
Mandataire : NAVARRO FERNANDEZ, Maria Isabel; (CH)
Données relatives à la priorité :
14182367.4 27.08.2014 EP
Titre (EN) BAKING SYSTEM
(FR) SYSTÈME DE CUISSON
Abrégé : front page image
(EN)Packaged product (20) comprising a food product (24) to be cooked in a cooking device (10), the packaged product (20) comprising identification means (21 ) providing information to and readable by the cooking device (10) related to a plurality of steps to be applied for cooking the food product (24) according to a predetermined profile, such that, in particular the duration, the selection of the heating mode and the power level of each of the heating mode, optionally and additionally a cooling mode, are set for each one of these steps according to the type of product to be cooked. The heating mode for each step is selected amongst one or a combination of microwave heating, infrared heating, hot air convection or hot air impingement, the cooling mode being applied by one or a combination of sub-pressure cooling or air ventilation.
(FR)L'invention concerne un produit conditionné (20) comprenant un produit alimentaire (24) à cuire dans un dispositif de cuisson (10), le produit conditionné (20) comprenant des moyens d'identification (21) fournissant des informations au dispositif de cuisson (10) et lisibles par ce dernier en rapport avec une pluralité d'étapes à appliquer pour la cuisson du produit alimentaire (24) conformément à un profil prédéterminé, de telle sorte que notamment la durée, la sélection du mode de chauffage et le niveau de puissance de chacun des modes de chauffage, en option et en complément un mode de refroidissement, sont définis pour chacune de ces étapes en fonction du type de produit à cuire. Le mode de chauffage pour chaque étape est choisi parmi un ou une combinaison d'un chauffage par micro-ondes, un chauffage par infrarouges, convection d'air chaud ou incidence d'air chaud, le mode de refroidissement étant appliqué par un ou une combinaison de refroidissement par sous-pression ou ventilation d'air.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)