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1. (WO2016006004) PRODUCTION ET UTILISATION DE COULIS DE GLACE DÉSHYDRATÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2016/006004 N° de la demande internationale : PCT/IS2015/000001
Date de publication : 14.01.2016 Date de dépôt international : 08.07.2015
CIB :
F25C 1/00 (2006.01) ,B01D 29/01 (2006.01) ,F25C 5/16 (2006.01) ,A23B 4/09 (2006.01) ,C02F 1/22 (2006.01)
F MÉCANIQUE; ÉCLAIRAGE; CHAUFFAGE; ARMEMENT; SAUTAGE
25
RÉFRIGÉRATION OU REFROIDISSEMENT; SYSTÈMES COMBINÉS DE CHAUFFAGE ET DE RÉFRIGÉRATION; SYSTÈMES À POMPES À CHALEUR; FABRICATION OU EMMAGASINAGE DE LA GLACE; LIQUÉFACTION OU SOLIDIFICATION DES GAZ
C
PRODUCTION, PRÉPARATION, STOCKAGE OU DISTRIBUTION DE LA GLACE
1
Production de la glace
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
01
PROCÉDÉS OU APPAREILS PHYSIQUES OU CHIMIQUES EN GÉNÉRAL
D
SÉPARATION
29
Filtres à éléments filtrants stationnaires pendant la filtration, p.ex. filtres à aspiration ou à pression, non couverts par les groupes B01D24/-B01D27/189; Leurs éléments filtrants
01
avec des éléments filtrants plats
F MÉCANIQUE; ÉCLAIRAGE; CHAUFFAGE; ARMEMENT; SAUTAGE
25
RÉFRIGÉRATION OU REFROIDISSEMENT; SYSTÈMES COMBINÉS DE CHAUFFAGE ET DE RÉFRIGÉRATION; SYSTÈMES À POMPES À CHALEUR; FABRICATION OU EMMAGASINAGE DE LA GLACE; LIQUÉFACTION OU SOLIDIFICATION DES GAZ
C
PRODUCTION, PRÉPARATION, STOCKAGE OU DISTRIBUTION DE LA GLACE
5
Travail, stockage ou distribution de la glace
16
Outils ou dispositifs pour la manutention de la glace qui ne sont couverts par aucune autre sous-classe
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
B
CONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
4
Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson
06
Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération
08
avec addition de produits chimiques avant ou pendant la réfrigération
09
avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
02
TRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
F
TRAITEMENT DE L'EAU, DES EAUX RÉSIDUAIRES, DES EAUX OU BOUES D'ÉGOUT
1
Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout
22
par congélation
Déposants :
VIGLUNDSSON, Thorsteinn, Ingi [IS/IS]; IS
Inventeurs :
VIGLUNDSSON, Thorsteinn, Ingi; IS
Données relatives à la priorité :
905108.07.2014IS
Titre (EN) PRODUCTION AND USE OF DEWATERED ICE-SLURRY
(FR) PRODUCTION ET UTILISATION DE COULIS DE GLACE DÉSHYDRATÉE
Abrégé :
(EN) An apparatus and method is described that makes dewatered ice-slurry and concentrated solutes in the drained liquid by separating ice and liquid in a controlled and continuous manner. The apparatus and method described further delivers the dewatered ice-slurry as produced onto the surface and into the cavities of perishable products, such as animal carcasses, where it adheres and melts slowly, thereby resulting in rapid cooling and in case food products, leading to improved quality and shelf life of the food.
(FR) L'invention concerne un appareil et un procédé qui préparent un coulis de glace déshydratée et des solutés concentrés dans le liquide drainé par séparation de la glace et d'un liquide de manière continue et régulée. L'appareil et le procédé selon l'invention fournissent en outre le coulis de glace déshydratée ainsi produit sur la surface et dans les cavités de produits périssables, tels que des carcasses d'animaux, où il adhère et fond lentement, ce qui permet d'obtenir un refroidissement rapide et, dans le cas de produits alimentaires, conduit à une meilleure qualité et à une durée de conservation de l'aliment plus longue.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
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Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)