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1. (WO2016003791) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DÉTECTION DE QUALITÉ D’HUILE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2016/003791    N° de la demande internationale :    PCT/US2015/037927
Date de publication : 07.01.2016 Date de dépôt international : 26.06.2015
CIB :
G01N 27/00 (2006.01), G01N 27/22 (2006.01), G01N 27/06 (2006.01), G01N 1/14 (2006.01), G01N 33/03 (2006.01), A47J 37/12 (2006.01)
Déposants : PITCO FRIALATOR, INC. [US/US]; P.O. Box 501 Concord, NH 03302-0501 (US)
Inventeurs : MCGHEE, Owen, R.; (US).
BASSOUL, Selim, A.; (US).
FINNIE, Jason, D.; (US).
PERKINS, Jared; (US).
LAMBERT, Nathaniel, A.; (US)
Mandataire : SMITH, Stephen, C.; (US)
Données relatives à la priorité :
62/019,136 30.06.2014 US
Titre (EN) SYSTEM AND METHOD FOR SENSING OIL QUALITY
(FR) SYSTÈME ET PROCÉDÉ DE DÉTECTION DE QUALITÉ D’HUILE
Abrégé : front page image
(EN)A system for measuring the state of degradation of cooking oil in a deep fryer is provided. The system includes at least one fryer pot and a loop of piping fluidly connected thereto for selectively allowing flow of oil from the at least one fryer pot into the loop and for selectively allowing the cooking oil to return to said at least one fryer pot from the loop. A pump urges the flow of cooking oil through the loop of piping and selectively to urge oil to return to the at least one fryer pot. The loop further comprises a return portion that extends from a discharge of the pump toward a suction of the pump. A sensor is disposed in the return portion of the loop and adapted to measure an electrical property that is indicative of total polar materials of said cooking oil.
(FR)La présente invention concerne un système de mesure de l’état de dégradation d’huile de cuisson dans une friteuse. Le système comprend au moins une marmite de friteuse et une boucle de tuyauterie en raccordement fluidique avec celle-ci pour permettre sélectivement l’écoulement d’huile depuis l’au moins une marmite de friteuse dans la boucle et pour permettre sélectivement que l’huile de cuisson retourne à ladite au moins une marmite de friteuse depuis la boucle. Une pompe entraîne l’écoulement d’huile de cuisson à travers la boucle de tuyauterie et sélectivement pour entraîner l’huile à retourner vers l’au moins une marmite de friteuse. La boucle comprend en outre une partie de retour qui s’étend depuis une décharge de la pompe vers une aspiration de la pompe. Un capteur est disposé dans la partie de retour de la boucle et adapté pour mesurer une propriété électrique qui est indicatrice des matériaux polaires totaux de ladite huile de cuisson.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)