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1. (WO2016002903) COMPOSITION NUTRITIONNELLE DE TYPE À DILUTION

Pub. No.:    WO/2016/002903    International Application No.:    PCT/JP2015/069196
Publication Date: Fri Jan 08 00:59:59 CET 2016 International Filing Date: Fri Jul 03 01:59:59 CEST 2015
IPC: A23L 1/29
A23L 1/305
Applicants: MEIJI CO., LTD.
株式会社明治
Inventors: TOYAMA Yoshio
外山 義雄
Title: COMPOSITION NUTRITIONNELLE DE TYPE À DILUTION
Abstract:
 Dans la présente invention, une composition nutritionnelle à faible teneur en protéine, à forte teneur en eau (aliment liquide, nutriment entéral) est développée, ladite composition ayant une viscosité élevée tout en étant une composition de type à dilution, et présentant une excellente stabilité au stockage. Cette composition nutritionnelle est mélangée avec 0,1 à 0,5 % en poids de carraghénane comme épaississant, et, en plus, mélangée avec de la dextrine ayant un équivalent dextrose (DE) de 11 à 29, le rapport de penta à hepta-saccharides à tous les sucres de la dextrine sous la forme d'une composition de sucre étant égale ou supérieure à la valeur numérique obtenue en multipliant l'équivalent dextrose (DE) par 1,5.