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1. (WO2016002629) DISPOSITIF D'INCISION SCAPULAIRE

Pub. No.:    WO/2016/002629    International Application No.:    PCT/JP2015/068359
Publication Date: Fri Jan 08 00:59:59 CET 2016 International Filing Date: Fri Jun 26 01:59:59 CEST 2015
IPC: A22C 21/00
B26D 3/00
Applicants: MAYEKAWA MFG. CO., LTD.
株式会社前川製作所
Inventors: INOUE, Noriyuki
井上 徳幸
HANE, Shinji
羽根 慎二
OKA, Kenichi
岡 賢一
TAKANASHI, Koji
高梨 功史
TOYODA, Naoki
豊田 直紀
SAKURAYAMA, Hiroyuki
桜山 浩之
TAKAHASHI, Noriyuki
高橋 紀行
Title: DISPOSITIF D'INCISION SCAPULAIRE
Abstract:
Selon au moins un mode de réalisation, la présente invention concerne un dispositif d'incision scapulaire permettant de séparer l'omoplate d'une carcasse de poulet et la chair collée à l'omoplate l’une de l’autre, et est équipé des éléments suivants : un gabarit de fixation pour positionner et immobiliser une carcasse de poulet dont les pattes et les parties intérieures ont été retirées ; un convoyeur de gabarit de fixation pour former un chemin de transport pour le gabarit de fixation, et pour transporter le gabarit de fixation le long du chemin de transport ; un premier élément de détachement disposé de manière à pouvoir se déplacer verticalement au-dessus du chemin de transport ; un premier dispositif d'entraînement pour déplacer le premier élément de détachement dans la direction verticale ; et une partie de support élastique pour soutenir de manière élastique le premier élément de détachement de façon à pouvoir se retirer du côté en aval de la carcasse de poulet dans la direction de transport. Par ailleurs, en parvenant au moment où la carcasse de poulet immobilisée par le gabarit de fixation arrive au niveau d’un emplacement de séparation de la chair au-dessous du premier élément de détachement, le premier élément de détachement est abaissé par le fonctionnement du premier dispositif d'entraînement, il se déplace le long de la surface de l’omoplate de la carcasse, et en sépare la chair collée à l'omoplate.