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1. (WO2015171944) COMPOSÉS, COMPOSITIONS, ET PROCÉDÉS POUR RÉDUIRE OU ÉLIMINER LA SAVEUR AMÈRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2015/171944 N° de la demande internationale : PCT/US2015/029770
Date de publication : 12.11.2015 Date de dépôt international : 07.05.2015
CIB :
C07D 209/20 (2006.01) ,C07H 15/256 (2006.01) ,A23L 1/236 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
07
CHIMIE ORGANIQUE
D
COMPOSÉS HÉTÉROCYCLIQUES
209
Composés hétérocycliques contenant des cycles à cinq chaînons condensés avec d'autres cycles, ne comportant qu'un atome d'azote comme unique hétéro-atome du cycle
02
condensés avec un carbocycle
04
Indoles; Indoles hydrogénés
10
avec des radicaux hydrocarbonés substitués liés aux atomes de carbone de l'hétérocycle
18
Radicaux substitués par des atomes de carbone comportant trois liaisons à des hétéro-atomes, avec au plus une liaison à un halogène, p.ex. radicaux ester ou nitrile
20
substitués en outre par des atomes d'azote, p.ex. tryptophane
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
07
CHIMIE ORGANIQUE
H
SUCRES; LEURS DÉRIVÉS; NUCLÉOSIDES; NUCLÉOTIDES; ACIDES NUCLÉIQUES
15
Composés contenant des radicaux hydrocarbonés ou hydrocarbonés substitués, liés directement aux hétéro-atomes des radicaux saccharide
20
Carbocycles
24
Systèmes cycliques condensés comportant au moins trois cycles
256
Radicaux polyterpène
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
22
Epices; Agents aromatiques ou condiments; Edulcorants artificiels; Sels de table; Substituts diététiques du sel
236
Edulcorants artificiels
Déposants :
CHROMOCELL CORPORATION [US/US]; 685 U.S. Highway One North Brunswick, NJ 08902, US
Inventeurs :
LANCASTER, Amy; US
MCDONALD, Leonard, A.; US
Mandataire :
MANGASARIAN, Karen; US
Données relatives à la priorité :
61/989,87807.05.2014US
Titre (EN) COMPOUNDS, COMPOSITIONS, AND METHODS FOR REDUCING OR ELIMINATING BITTER TASTE
(FR) COMPOSÉS, COMPOSITIONS, ET PROCÉDÉS POUR RÉDUIRE OU ÉLIMINER LA SAVEUR AMÈRE
Abrégé :
(EN) The present invention provides edible compositions comprising a compound of the present invention, food products comprising such edible compositions and methods of preparing such food products. The present invention also provides methods of reducing the amount of sugar in a food product, and methods of reducing bitter taste in a food product.
(FR) La présente invention concerne des compositions comestibles comprenant un composé de la présente invention, des produits alimentaires comprenant de telles compositions comestibles, et des procédés de préparation de tels produits alimentaires. La présente invention concerne également des procédés de réduction de la quantité de sucre dans un produit alimentaire, et des procédés de réduction de la saveur amère dans un produit alimentaire.
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États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)
Also published as:
EP3143003US20170188606