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1. (WO2015139906) FORME DE PÂTE ALLONGÉE DU TYPE SPAGHETTI, ET DISPOSITIF DE PRODUCTION RELATIVE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2015/139906    N° de la demande internationale :    PCT/EP2015/053428
Date de publication : 24.09.2015 Date de dépôt international : 18.02.2015
CIB :
A23L 1/16 (2006.01), A23P 1/12 (2006.01), A21C 11/16 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01), A21C 3/04 (2006.01)
Déposants : RUSTICHELLA D'ABRUZZO S.P.A. [IT/IT]; Piazza dei Vestini, 20 I-65019 Pianella (PE) (IT)
Inventeurs : CARDINALI, Andrea; (IT)
Mandataire : GUSTORF, Gerhard; (DE)
Données relatives à la priorité :
PS2014A000003 18.03.2014 IT
Titre (EN) SPAGHETTI-LIKE LONG PASTA SHAPE AND RELATIVE PRODUCTION DEVICE
(FR) FORME DE PÂTE ALLONGÉE DU TYPE SPAGHETTI, ET DISPOSITIF DE PRODUCTION RELATIVE
Abrégé : front page image
(EN)Spaghetti-like long pasta shape, comprising, within the straight thread-like pasta body (1) a preferably circular section, a continuous internal longitudinal cavity (2) preferably centred to generate walls of homogeneous thickness, communicating with the external through a co-extended longitudinal cut (3) of the body (1), defined by pasta strips (4) with rounded angles (5) mutually approached to close the internal cavity (2) without coming to contact with the raw product; device for the relative production comprising an extrusion drawing (6) with matrix extruders (10), preferably made of bronze or Teflon, constituted on the entry front by at least two holes (11) for each through drawing element (13, 14), having complementarily identical opening (12) for introduction within respective channels (13), having complementarily identical shape, configuration and size; said introduction channels (13) terminating in a joint discharge channel (14), near an edge (15) of an expanded head (16), preferably cylindrical, positioned and shaped to partly occlude up to the outlet hole (17) said discharge channel (14), such occlusion being centrally partialised and on a segment or radius contiguous - in a coplanar manner - to at least one septum (18) for separating the delivery channels (13), so as to allow the joining of the two flows (19) of extruded pasta solely on a peripheral portion (20), preferably arch-shaped, opposite to said edge (15), said expanded head (16) constituting a matrix for the central compartment (2), developing longitudinally within the finished product (1) alongside the latter, communicating with the external through a co-extended cutting or fissure (3) of failed joining of the flows of product (19) due to the minor thickness of the edge (15).
(FR)L'invention concerne une forme de pâte allongée du type spaghetti comprenant, à l'intérieur du corps de pâte du type fil droit (1), une section de préférence circulaire, une cavité longitudinale interne continue (2) de préférence centrée pour générer des parois d'épaisseur homogène, communiquant avec l'extérieur à travers une découpe longitudinale co-étendue (3) du corps (1), définie par des bandes de pâte (4) ayant des angles arrondis (5) rapprochés l'un de l'autre pour fermer la cavité interne (2) sans entrer en contact avec le produit brut ; un dispositif pour la production relative, comprenant un motif d'extrusion (6) ayant des extrudeuses de matrice (10), fait de préférence de bronze ou de Téflon et constitué sur l'entrée avant par au moins deux trous (11) pour chaque élément d'étirage traversant (13, 14), ayant une ouverture identique complémentaire (12) pour l'introduction dans des canaux respectifs (13), ayant une forme, configuration et dimension identiques complémentaires ; lesdits canaux d'introduction (13) se terminant dans un canal d'évacuation de joint (14), près d'un bord (15) d'une tête élargie (16), de préférence cylindrique, positionnée et façonnée pour occlure partiellement, jusqu'au trou de sortie (17), ledit canal d'évacuation (14), ladite occlusion étant partialisée de manière centrale et sur un segment ou rayon contigu, de façon coplanaire, jusqu'à au moins une cloison (18) pour séparer les canaux de distribution (13), de façon à permettre la liaison des deux flux (19) de pâte extrudée uniquement sur une partie périphérique (20), de préférence en forme d'arc, opposée audit bord (15), ladite tête élargie (16) constituant une matrice pour le compartiment central (2), se développant longitudinalement à l'intérieur du produit fini (1) le long de cette dernière, communiquant avec l'extérieur à travers une découpe ou fissure co-étendue (3) de liaison échouée des flux de produit (19) en raison de la plus petite épaisseur du bord (15).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)