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1. (WO2015127920) INSTALLATION POUR PRÉPARER ET/OU TRAVAILLER DES MASSES DE CONFISERIE ET PROCÉDÉ POUR PRÉPARER ET/OU TRAVAILLER DES MASSES DE CONFISERIE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2015/127920    N° de la demande internationale :    PCT/DE2015/000089
Date de publication : 03.09.2015 Date de dépôt international : 26.02.2015
CIB :
A23G 1/10 (2006.01), A23G 1/00 (2006.01), A23G 3/34 (2006.01), A23G 3/02 (2006.01), B01F 15/02 (2006.01)
Déposants : NETZSCH-FEINMAHLTECHNIK GMBH [DE/DE]; Sedanstraße 70 95100 Selb (DE)
Inventeurs : HARBS, Theron; (DE).
MOESCHL, Holger; (DE).
WEILAND, Lars-Peter; (DE).
DEVEGILI, Sergio; (BR)
Données relatives à la priorité :
10 2014 102 526.1 26.02.2014 DE
Titre (DE) ANLAGE ZUR HERSTELLUNG UND / ODER AUFBEREITUNG VON CONFECTIONERY-MASSEN UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG UND / ODER AUFBEREITUNG VON CONFECTIONERY-MASSEN
(EN) INSTALLATION FOR PRODUCING AND/OR PROCESSING CONFECTIONERY MASSES AND METHOD FOR PRODUCING AND/OR PROCESSING CONFECTIONERY MASSES
(FR) INSTALLATION POUR PRÉPARER ET/OU TRAVAILLER DES MASSES DE CONFISERIE ET PROCÉDÉ POUR PRÉPARER ET/OU TRAVAILLER DES MASSES DE CONFISERIE
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung bezieht sich auf eine Anlage (1, 1b) zur Herstellung und / oder Aufbereitung von Confectionery-Massen aus mindestens einem flüssigen Rohstoff und körnigen und / oder pulverförmigen Rohstoffen. Die Anlage (1, 1b) umfasst mindestens einen ersten Mischbehälter (2, 50) und mindestens eine weitere produktverarbeitende Einrichtung (4). Der erste Mischbehälter (2, 50) weist mindestens einen Rohstoffeinlass (24) und einen Produktauslass und eine Mischvorrichtung (22) zum zumindest weitgehend homogenen Vermischen der Rohstoffe auf Erfindungsgemäß umfasst zumindest der Mischbehälter (2, 50) in einem oberen Behälterbereich mindestens eine Sprüheinrichtung (26) zur Zuführung des mindestens einen flüssigen Rohstoffs, wobei mindestens ein Austrittskegel der Sprüheinrichtung (26) zumindest bereichsweise in Richtung einer Innenwandfläche des ersten Mischbehälters (2, 50) gerichtet ist. Die Erfindung bezieht sich weiterhin auf ein Verfahren zur Herstellung und / oder Aufbereitung von Confectionery-Massen in einer Anlage.
(EN)The invention relates to an installation (1, 1b) for producing and/or processing confectionery masses which are made from at least one liquid raw material and granular and/or powdery raw materials. The installation (1, 1b) comprises at least a first mixing container (2, 50) and at least one further product-processing device (4). The first mixing container (2, 50) has at least one raw-material inlet (24) and a product outlet and a mixing device (22) for mixing the raw materials at least largely homogeneously. According to the invention, at least the mixing container (2, 50) comprises at least one spraying device (26) in an upper container region, which at least one spraying device serves to feed the at least one liquid raw material, wherein at least one outlet cone of the spraying device (26) is directed, at least in some regions, toward an inner wall surface of the first mixing container (2, 50). The invention further relates to a method for producing and/or processing confectionery masses in an installation.
(FR)L'invention concerne une installation (1, 1b) pour préparer et/ou travailler des masses de confiserie composées d'au moins une matière première liquide et de matières premières en grains et/ou en poudre. Ladite installation (1, 1b) comprend au moins un récipient mélangeur (2, 50) et au moins un autre dispositif de travail des produits (4). Le premier récipient mélangeur (2, 50) présente au moins une entrée de matières premières (24) et une sortie de produit ainsi qu'un dispositif mélangeur (22) pour mélanger dans une large mesure de manière homogène les matières premières. Selon l'invention, au moins le récipient mélangeur (2, 50) présente dans une zone supérieure dudit récipient au moins un dispositif de pulvérisation (26) pour acheminer ladite au moins une matière première liquide, au moins un cône de sortie dudit dispositif de pulvérisation (26) étant orienté au moins par endroits en direction d'une surface de paroi intérieure du premier récipient mélangeur (2, 50). L'invention concerne en outre un procédé de fabrication et /ou de travail de masses de confiserie dans une installation.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)