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1. (WO2015114397) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE COMPOSITION ENRICHIE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2015/114397    N° de la demande internationale :    PCT/IB2014/000689
Date de publication : 06.08.2015 Date de dépôt international : 31.01.2014
CIB :
A23L 1/304 (2006.01), A23C 9/123 (2006.01), A23C 9/13 (2006.01), A23C 9/152 (2006.01)
Déposants : COMPAGNIE GERVAIS DANONE [FR/FR]; 17, boulevard Haussmann F-75009 Paris (FR)
Inventeurs : NOBLE, Olivier; (FR)
Mandataire : CABINET PLASSERAUD; 66, rue de la Chaussée d'Antin 75440 Paris Cedex 09 (FR)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING A FORTIFIED COMPOSITION
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE COMPOSITION ENRICHIE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a process for preparing a calcium fortified fermented dairy product comprising the following steps of: • a) mixing a calcium potassium compound with an alkaline compound, in a milk product, to obtain a non-fermented dairy product, • b) fermenting said non-fermented dairy product to obtain a fermented dairy product.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation d'un produit laitier fermenté enrichi en calcium comprenant les étapes suivantes qui consistent : • a) à mélanger un composé de calcium et de potassium avec un composé alcalin, dans un produit laitier, afin d'obtenir un produit laitier non fermenté, • b) à faire fermenter ledit produit laitier non fermenté afin d'obtenir un produit laitier fermenté.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)