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1. (WO2015106217) PROCÉDÉ POUR LA MATURATION RAPIDE D'EAUX-DE-VIE DISTILLÉES À L'AIDE DE PROCÉDÉS LUMINEUX ET THERMIQUES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2015/106217    N° de la demande internationale :    PCT/US2015/011056
Date de publication : 16.07.2015 Date de dépôt international : 12.01.2015
CIB :
C12C 11/00 (2006.01)
Déposants : LOST SPIRITS DISTILLERY, LLC [US/US]; 92 Espinosa Road Salinas, California 93907 (US)
Inventeurs : DAVIS, Bryan Alexander; (US)
Mandataire : BARRON, Briana R.; (US)
Données relatives à la priorité :
14/152,915 10.01.2014 US
Titre (EN) METHOD FOR RAPID MATURATION OF DISTILLED SPIRITS USING LIGHT AND HEAT PROCESSES
(FR) PROCÉDÉ POUR LA MATURATION RAPIDE D'EAUX-DE-VIE DISTILLÉES À L'AIDE DE PROCÉDÉS LUMINEUX ET THERMIQUES
Abrégé : front page image
(EN)An improved system and process for rapidly producing distilled spirits having characteristics associated with a much longer maturation process is provided. The method involves contacting wood with an unmatured distilled spirit under heated conditions and contacting the resulting heat-treated spirit with actinic light. The disclosure provides embodiments where a spirit is sequentially processed through heat and actinic light treatment. The disclosure also provides embodiments where a heat-treated spirit is mixed with a spirit that has been separately treated with light to give characteristics of a mature spirit.
(FR)L'invention concerne un système et un procédé améliorés pour produire rapidement des eaux-de-vie distillées présentant des caractéristiques associées à un procédé de maturation beaucoup plus long. Le procédé implique la mise en contact de bois avec une eau-de-vie distillée non maturée dans des conditions chauffées et la mise en contact de l'eau-de-vie traitée thermiquement obtenue avec de la lumière actinique. Des modes de réalisation où une eau-de-vie est traitée séquentiellement dans un traitement thermique et un traitement lumineux actinique sont décrits. Des modes de réalisation où une eau-de-vie traitée thermiquement est mélangée avec une eau-de-vie qui a été traitée séparément par de la lumière pour donner des caractéristiques d'une eau-de-vie maturée sont également décrits.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)