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1. (WO2015099531) CAFÉ SOLUBLE CONSERVANT LES ARÔMES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2015/099531    N° de la demande internationale :    PCT/NL2014/050903
Date de publication : 02.07.2015 Date de dépôt international : 23.12.2014
CIB :
A23F 5/30 (2006.01), A23F 5/36 (2006.01), A23F 5/46 (2006.01)
Déposants : KONINKLIJKE DOUWE EGBERTS B.V. [NL/NL]; Vleutensevaart 35 NL-3532 AD Utrecht (NL)
Inventeurs : DE KOK, Petrus Maria Theresia; (NL).
OOSTERVELD, Alexander; (NL).
HEIJMAN, Gertjan; (NL)
Mandataire : JANSEN, C.M.; (NL)
Données relatives à la priorité :
13199299.2 23.12.2013 EP
Titre (EN) AROMA-RETAINING SOLUBLE COFFEE
(FR) CAFÉ SOLUBLE CONSERVANT LES ARÔMES
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a novel instant coffee comprising aromatized soluble particles and a method of aromatizing soluble coffee particles. The soluble coffee particles are mixed with roast whole beans, and the mixture is held for at least two days. The result is aromatized soluble coffee particles, as evidenced by the presence of relatively high amounts of 2-methylpyrazine in instant coffee comprising said particles. The instant coffee has a favorable content in aroma components, yet with a low oil content.
(FR)La présente invention concerne un nouveau café instantané comprenant des particules solubles aromatisées et un procédé d'aromatisation de particules de café solubles. Les particules de café solubles sont mélangées avec des fèves entières torréfiées, et le mélange est conservé pendant au moins deux jours. Le résultat consiste en particules de café solubles aromatisées, comme indiqué par la présence de quantités relativement élevées de 2-méthylpyrazine dans le café instantané comprenant lesdites particules. Le café instantané a une teneur en constituants de l'arôme favorable, avec cependant une faible teneur en huile.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, ST, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)