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1. WO2015041559 - DISPOSITIF DE PRODUCTION DE POPCORN CARAMÉLISÉ

Numéro de publication WO/2015/041559
Date de publication 26.03.2015
N° de la demande internationale PCT/RU2013/000808
Date du dépôt international 17.09.2013
CIB
A23L 1/18 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
LALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
10contenant des produits dérivés des céréales
18Céréales soufflées, p.ex. maïs soufflé (pop-corn), riz soufflé
A23P 1/08 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
PMISE EN FORME OU TRAITEMENT DES PRODUITS ALIMENTAIRES NON COUVERTS INTÉGRALEMENT PAR UNE SEULE AUTRE SOUS-CLASSE
1Mise en forme ou traitement des produits alimentaires
08Revêtement de produits alimentaires; Produits de revêtement à cet effet; Fabrication de produits alimentaires feuilletés, multicouches ou fourrés
CPC
A23L 7/161
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B - A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
7Cereal-derived products; Malt products
10Cereal-derived products
161Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
A23P 20/15
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
20Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
10Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
15Apparatus or processes for coating with liquid or semi-liquid products
A23P 30/38
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
30Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
30Puffing or expanding
38by heating
Déposants
  • КОРИН, Михаил Валерьевич KORIN, Mikhail Valerievich [RU]/[RU]
Inventeurs
  • КОРИН, Михаил Валерьевич KORIN, Mikhail Valerievich
Mandataires
  • ХОРОШКЕЕВ, Владимир Александрович HOROSHKEYEV, Vladimir Alexandrovich
Données relatives à la priorité
Langue de publication russe (RU)
Langue de dépôt russe (RU)
États désignés
Titre
(EN) DEVICE FOR PRODUCING CARAMELISED POPCORN
(FR) DISPOSITIF DE PRODUCTION DE POPCORN CARAMÉLISÉ
(RU) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННОГО ПОПКОРНА
Abrégé
(EN)
The invention relates to equipment for the food industry, in particular, to devices for producing popcorn (popped corn) coated with caramel. The device for producing caramelised popcorn comprises, arranged on a frame with vertical posts, a caramelizer vessel with an agitator and an electric motor for driving the agitator, a mesh conveyor with a reversible electric motor, a fan, and containers for the finished popcorn and nonconforming product. The caramelizer is mounted on the vertical posts and is capable of rotating about a horizontal axis. The mesh conveyor is mounted on an incline and the lower end thereof is situated under the caramelizer, and the fan is situated at the upper end of the conveyor under the mesh thereof. The container for the finished popcorn is situated at the lower end of the conveyor, and the container for the nonconforming product is situated under the mesh conveyor in the middle part thereof.
(FR)
L'invention se rapporte au domaine des équipements de l'industrie alimentaire, et concerne notamment des dispositifs de préparation de popcorn (maïs soufflé) recouvert de caramel. Le dispositif de production de popcorn caramélisé comprend, dans un cadre comprenant des montants verticaux, un récipient de caramélisation avec un mélangeur et un moteur électrique de mélangeur, un transporteur à grille avec un moteur électrique réversible, un ventilateur et des récipients pour le popcorn fini et le produit non conforme. L'unité de caramélisation est disposée sur des montants verticaux de manière à pouvoir tourner par rapport à l'axe horizontal. Le transporteur à grille est disposé de manière inclinée et son extrémité inférieure se situe en dessous de l'unité de caramélisation, tandis que le ventilateur est disposé sous le transporteur à grille au niveau de son extrémité de sortie. Le récipient pour le popcorn fini se situe au niveau de l'extrémité inférieure du transporteur, et le récipient pour le produit non conforme se situe sous le transporteur à grille dans sa partie médiane.
(RU)
Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к устройствам для приготовления попкорна (воздушной кукурузы), покрытого карамелью. Устройство для приготовления карамелизированного попкорна включает размещенные на раме с вертикальными стойками емкость-карамелизатор с мешалкой и электродвигателем для мешалки, сетчатый конвейер с реверсивным электродвигателем, вентилятор и емкости для готового попкорна и для некондиционного продукта. Карамелизатор установлен на вертикальных стойках с возможностью поворота относительно горизонтальной оси. Сетчатый конвейер установлен наклонно и его нижний конец размещен под карамелизатором, а под сеткой конвейера у его верхнего конца размещен вентилятор. Емкость для готового попкорна размещена у нижнего конца конвейера, а емкость для некондиционного продукта размещена под сетчатым конвейером в его средней части.
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