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1. WO2015018890 - DISPOSITIF DE CUISSON ET SON PROCÉDÉ DE FONCTIONNEMENT

Numéro de publication WO/2015/018890
Date de publication 12.02.2015
N° de la demande internationale PCT/EP2014/066985
Date du dépôt international 07.08.2014
CIB
H05B 6/06 2006.01
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
6Chauffage par champs électriques, magnétiques ou électromagnétiques
02Chauffage par induction
06Commande, p.ex. de la température, de la puissance
H05B 1/02 2006.01
HÉLECTRICITÉ
05TECHNIQUES ÉLECTRIQUES NON PRÉVUES AILLEURS
BCHAUFFAGE ÉLECTRIQUE; ÉCLAIRAGE ÉLECTRIQUE NON PRÉVU AILLEURS
1Détails des dispositifs de chauffage
02Dispositions de commutation automatique spécialement adaptées aux appareils de chauffage
CPC
H05B 1/0266
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
1Details of electric heating devices
02Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; ; Control of heating devices;
0227Applications
0252Domestic applications
0258For cooking
0261of food
0266Cooktops
H05B 2213/07
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
2213Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
07Heating plates with temperature control means
H05B 6/062
HELECTRICITY
05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHTING NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
6Heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields
02Induction heating
06Control, e.g. of temperature, of power
062for cooking plates or the like
Déposants
  • MIELE & CIE. KG [DE]/[DE]
  • BACKHERMS, Volker [DE]/[DE] (US)
  • BEIER, Dominic [DE]/[DE] (US)
  • MICHL, Bastian [DE]/[DE] (US)
Inventeurs
  • BACKHERMS, Volker
  • BEIER, Dominic
  • MICHL, Bastian
  • BACKHERMS, Volker
  • MICHL, Bastian
  • BEIER, Dominic
Données relatives à la priorité
10 2013 108 647.009.08.2013DE
Langue de publication allemand (DE)
Langue de dépôt allemand (DE)
États désignés
Titre
(DE) KOCHEINRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM BETREIBEN DER KOCHEINRICHTUNG
(EN) COOKING DEVICE AND METHOD FOR OPERATING A COOKING DEVICE
(FR) DISPOSITIF DE CUISSON ET SON PROCÉDÉ DE FONCTIONNEMENT
Abrégé
(DE)
Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich zum Betreiben einer Kocheinrichtung mit einem Kochfeld und mit einer Heizeinrichtung zur Beheizung eines Kochbereiches. Es ist ein Messsystem mit einer Sensoreinrichtung zur Erfassung einer ersten charakteristischen Größe für Temperaturen des Kochbereichs vorgesehen. Dabei wird ein Parameter ermittelt. Der Parameter beschreibt eine dynamische Eigenschaft des Messsystems und wird zur Bestimmung der Temperatur des Kochbereichs berücksichtigt.
(EN)
The method according to the invention is suitable for operating a cooking device with a cooking hob and a heating device for heating a cooking area. A measurement system comprising a sensor device for detecting a first characteristic variable for temperatures of the cooking area is provided. According to the invention, a parameter is determined. The parameter describes a dynamic property of the measurement system and is taken into consideration for determining the temperature of the cooking area.
(FR)
Le procédé selon l'invention est approprié pour faire fonctionner un dispositif de cuisson qui comprend une plaque de cuisson et un dispositif de chauffage servant à chauffer une zone de cuisson. Ce dispositif de cuisson comporte un système de mesure pourvu d'un dispositif de détection servant à détecter une première grandeur caractéristique de températures de la zone de cuisson. Le procédé selon l'invention consiste à déterminer un paramètre. Ce dernier décrit une propriété dynamique du système de mesure et il est pris en compte pour déterminer la température de la zone de cuisson.
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