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1. (WO2014163494) PROCÉDÉ ET SYSTÈME POUR PRÉPARER DES FORMULES DE LAIT SEC
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/163494    N° de la demande internationale :    PCT/NL2014/050203
Date de publication : 09.10.2014 Date de dépôt international : 03.04.2014
CIB :
A23C 9/142 (2006.01), A23C 9/15 (2006.01), A23L 1/29 (2006.01)
Déposants : N.V. NUTRICIA [NL/NL]; Eerste Stationsstraat 186 NL-2712 HM Zoetermeer (NL)
Inventeurs : TOBIN, John; (IE).
CHIARANAIPANICH, Jitti; (NL).
VERDURMEN, Rudolph Eduardus Maria; (NL).
JANSSEN, Antonius Hendricus; (NL).
RABARTIN, Olivier Bertrand; (NL).
MOONEN, Raoul Charles Johan; (NL).
VAN DER HOEVEN, Martijn Johannes; (NL)
Mandataire : NEDERLANDSCH OCTROOIBUREAU; Anna van Buerenplein 21 A 2595 DA The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
PCT/NL2013/050249 03.04.2013 NL
Titre (EN) PROCESS AND SYSTEM FOR PREPARING DRY MILK FORMULAE
(FR) PROCÉDÉ ET SYSTÈME POUR PRÉPARER DES FORMULES DE LAIT SEC
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a process for treating animal skim milk and sweet whey and/or acid whey, comprising: (a) ultrafiltration (UF1) of a first liquid composition comprising animal skim milk with 70 –90 wt% casein and 10 –30 wt% whey proteins, based on total protein, over a first ultrafiltration membrane having a molecular weight cut-off of 2.5 –25 kDa using a volume concentration factor of 1.5 –6 to obtain a retentate (UFR1) and a permeate (UFP1); (b) ultrafiltration (UF2) of a second liquid composition comprising sweet whey and/or acid whey over a second ultrafiltration membrane having a molecular weight cut-off of 2.5 –25 kDa using a volume concentration factor of 2 –15 to obtain a retentate (UFR2) and a permeate (UFP2); and (c) mixing the UF retentate originating from step (a) with the UF retentate originating from step (b) to obtain a mixture of UF retentates.
(FR)L'invention concerne un procédé pour traiter du lait écrémé d'animal et du lactosérum doux et/ou du lactosérum acide, comprenant : (a) l'ultrafiltration (UF1) d'une première composition liquide comprenant du lait écrémé d'animal ayant de 70 à 90 % en poids de caséine et de 10 à 30 % en poids de protéines du petit lait, sur la base de protéine totale, sur une première membrane d'ultrafiltration ayant un poids moléculaire limite de 2,5 à 25 kDa à l'aide d'un facteur de concentration de volume de 1,5 à 6 pour obtenir un rétentat (UFR1) et un perméat (UFP1); (b) l'ultrafiltration (UF2) d'une seconde composition liquide comprenant du lactosérum doux et/ou du lactosérum acide sur une seconde membrane d'ultrafiltration ayant un poids moléculaire limite de 2,5 à 25 kDa à l'aide d'un facteur de concentration de volume de 2 à 15 pour obtenir un rétentat (UFR2) et un perméat (UFP2); et (c) le mélange du rétentat UF provenant de l'étape (a) avec le rétentat UF provenant de l'étape (b) pour obtenir un mélange de rétentats UF.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)