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1. (WO2014161870) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ POUR CHAUFFER UNE SUBSTANCE DE BASE FERMENTABLE EN VUE DE LA FABRICATION D'UNE BOISSON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/161870    N° de la demande internationale :    PCT/EP2014/056563
Date de publication : 09.10.2014 Date de dépôt international : 02.04.2014
CIB :
C12C 7/04 (2006.01), C12C 7/22 (2006.01), F28D 15/00 (2006.01), F28D 20/02 (2006.01)
Déposants : O. SALM & CO. GES.M.B.H. [AT/AT]; Apollogasse 6 A-1072 Wien (AT)
Inventeurs : WELLEDITS, Albert; (AT)
Mandataire : TBK; Bavariaring 4-6 80336 München (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2013 205 844.6 03.04.2013 DE
Titre (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ERWÄRMEN EINES FERMENTIERBAREN AUSGANGSSTOFFES ZUR GETRÄNKEHERSTELLUNG
(EN) DEVICE AND METHOD FOR HEATING A FERMENTABLE STARTING MATERIAL FOR BEVERAGE PRODUCTION
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ POUR CHAUFFER UNE SUBSTANCE DE BASE FERMENTABLE EN VUE DE LA FABRICATION D'UNE BOISSON
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Erwärmen eines fermentierbaren Ausgangsstoffes zur Getränkeherstellung. Dabei wird in einem Wärmetransportmittelkreislauf (107) ein Wärmetransportmittel in einer ersten Strömungsrichtung über einen Wärmespeicher (105) zum Speichern/Abgeben von Wärme, ein Heizmittel (111) zum Erwärmen des Wärmetransportmittels, und einen Wärmeabgaberaum (103), in dem die Wärme von dem Wärmetransportmittel zu dem in einer Leitung (101) strömenden fermentierbaren Ausgangsstoff übertragen wird, transportiert.
(EN)The invention relates to a device and a method for heating a fermentable starting material for beverage production. In said method, a heat transfer medium is transported in a heat transfer medium circuit (107) in a first flow direction via a thermal store (105) for storing/emitting heat, via a heating means (111) for heating the heat transfer medium and via a heat emission chamber (103), in which the heat from the heat transfer medium is transferred to the fermentable starting material that flows through a conduit (101).
(FR)L'invention concerne un dispositif et un procédé pour chauffer une substance de base fermentable en vue de la fabrication d'une boisson. A cet effet, dans un circuit de fluide caloporteur (107), un fluide caloporteur est transporté dans une première direction de circulation en passant par un accumulateur de chaleur (105) destiné à stocker et distribuer la chaleur, un moyen de chauffage (111) destiné à chauffer le fluide caloporteur, et une chambre de distribution de la chaleur (103), dans laquelle la chaleur est transférée depuis le fluide caloporteur vers la substance de base fermentable circulant dans une conduite (101).
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)