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1. (WO2014158267) COMPOSITIONS DE FARINE DE CERISES DE CAFÉ ET PROCÉDÉS POUR LEUR PRÉPARATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/158267    N° de la demande internationale :    PCT/US2013/077247
Date de publication : 02.10.2014 Date de dépôt international : 20.12.2013
CIB :
A23F 5/00 (2006.01)
Déposants : EMPIRE TECHNOLOGY DEVELOPMENT LLC [US/US]; 2711 Centerville Road Suite 400 Wilmington, Delaware 19808 (US)
Inventeurs : BELLIVEAU, Daniel Alderic; (US).
MCMARTIN, Scott Allen James; (US)
Mandataire : HELMSEN, Joseph T.; Pepper Hamilton LLP Suite 5000 500 Grant Street Pittsburgh, Pennsylvania 15219-2507 (US)
Données relatives à la priorité :
61/785,195 14.03.2013 US
Titre (EN) COFFEE CHERRY FLOUR COMPOSITIONS AND METHODS FOR THEIR PREPARATION
(FR) COMPOSITIONS DE FARINE DE CERISES DE CAFÉ ET PROCÉDÉS POUR LEUR PRÉPARATION
Abrégé : front page image
(EN)Flour compositions formed from portions of coffee cherries and methods for making the same are described. Seeds (or coffee beans) may be removed from coffee cherries to form coffee by-products (also referred to as cherry solids). The cherry solids may be dried and processed to form a powder composition. One or more secondary ingredients may be combined with the powder compositions to form a flour composition. Non-limiting examples of secondary ingredients include proteins, starches, salts, oils, vitamins, and minerals. The powder compositions may be used as a food ingredient and/or as a component of a food ingredient in various edible products.
(FR)La présente invention concerne des compositions de farine constituées à partir de parties de cerises de café et leurs procédés de fabrication. Des grains (ou fèves de café) peuvent être extraits de cerises de café pour former des produits dérivés du café (également appelés solides de cerise). Les solides de cerise peuvent être séchés et transformés pour former une composition de poudre. Un ou plusieurs ingrédients secondaires peuvent être associés aux compositions de poudre pour former une composition de farine. Des exemples non limitatifs d'ingrédients secondaires incluent des protéines, des amidons, des sels, des huiles, des vitamines, et des minéraux. Les compositions de poudre peuvent être utilisées comme ingrédient alimentaire et/ou comme constituant d'un ingrédient alimentaire dans divers produits comestibles.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)