WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2014156948) MATIÈRE DE PROTÉINE VÉGÉTALE TEXTURÉE ET SUBSTITUT POUR TRANCHES DE VIANDE MINCES L'UTILISANT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/156948    N° de la demande internationale :    PCT/JP2014/057744
Date de publication : 02.10.2014 Date de dépôt international : 20.03.2014
CIB :
A23J 3/16 (2006.01), A23J 3/00 (2006.01)
Déposants : FUJI OIL COMPANY LIMITED [JP/JP]; 1, Sumiyoshi-cho, Izumisano-shi, Osaka 5988540 (JP)
Inventeurs : NAKANO, Yasuyuki; (JP)
Données relatives à la priorité :
2013-068405 28.03.2013 JP
Titre (EN) TEXTURED VEGETABLE PROTEIN MATERIAL AND SUBSTITUTE FOR THIN MEAT SLICES USING SAME
(FR) MATIÈRE DE PROTÉINE VÉGÉTALE TEXTURÉE ET SUBSTITUT POUR TRANCHES DE VIANDE MINCES L'UTILISANT
(JA) 組織状植物性蛋白素材及びこれを利用した薄切り代用肉
Abrégé : front page image
(EN)The present invention addresses the problem of providing a textured vegetable protein material which is closely similar to thin meat slices in appearance and texture and usable as a substitute for thin meat slices. The textured vegetable protein material is characterized by containing 0.5-5 wt% based on a dry basis of an alkali metal salt, having a thickness of 0.4 μm (inclusive) to 3 mm (exclusive) and having a corrugated shape.
(FR)La présente invention vise à fournir une matière de protéine végétale texturée, qui est étroitement similaire à l'apparence et à la texture de tranches de viande minces et qui peut être utilisée comme substitut de tranches de viande minces. La matière de protéine végétale texturée est caractérisée en ce qu'elle contient de 0,5 à 5 % en poids sur la base d'une base sèche d'un sel de métal alcalin, comporte une épaisseur de 0,4 µm (inclus) à 3 mm (exclus) et comporte une forme ondulée.
(JA) 本発明は外観形状と食感が薄切り肉に非常に近似した、薄切り肉代用品として使用することのできる組織状植物性蛋白素材を提供することを課題とする。 乾燥重量中にアルカリ金属塩を0.5~5重量%含有し、厚みが0.4mm以上3mm未満であり、かつ波状の形状を有することを特徴とする、組織状植物性蛋白素材。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)