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1. (WO2014098830) EXHAUSTEUR D'APPÉTENCE COMPORTANT DES GRAISSES ANIMALES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/098830    N° de la demande internationale :    PCT/US2012/070542
Date de publication : 26.06.2014 Date de dépôt international : 19.12.2012
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.10.2014    
CIB :
A23K 1/16 (2006.01), C11B 13/00 (2006.01), C11B 1/14 (2006.01), A23K 1/18 (2006.01), A23L 1/227 (2006.01)
Déposants : HILL'S PET NUTRITION, INC. [US/US]; 400 Southwest 8th Avenue Topeka, Kansas 66603 (US)
Inventeurs : LIN, Hungwei; (US).
POPE, Brent; (US)
Mandataire : MCGARRAH, Shannon; Colgate-palmolive Company Patent Department 909 River Road Piscataway, New Jersey 08854 (US)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PALATABILITY ENHANCER COMPRISING ANIMAL FAT
(FR) EXHAUSTEUR D'APPÉTENCE COMPORTANT DES GRAISSES ANIMALES
Abrégé : front page image
(EN)Provided herein is a method of preparing a palatability enhancer for a food composition comprising combining an animal fat source and one or more agents in an aqueous solution to form a mixture, wherein said agents are selected from amino acids, sugars, vitamins, vegetable oils, flavorants and flavour precursors, heating the mixture at a pressure of 110 kPa to 800 kPa, obtaining a palatability enhancer from the mixture, wherein the palatability enhancer comprises animal fat in an amount of at least 80 wt%. Further provided is a method of enhancing the palatablity of a food composition.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation d'un exhausteur d'appétence destiné à une composition alimentaire, comportant les étapes consistant à: combiner une source de graisses animales et un ou plusieurs agents en solution aqueuse pour former un mélange, lesdits agents étant choisis parmi des acides aminés, des sucres, des vitamines, des huiles végétales, des arômes et des précurseurs d'arômes; chauffer le mélange sous une pression de 110kPa à 800kPa; obtenir un exhausteur d'appétence à partir du mélange, l'exhausteur d'appétence comportant des graisses animales dans une teneur d'au moins 80% en poids. L'invention concerne en outre un procédé de renforcement de l'appétence d'une composition alimentaire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)