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1. (WO2014096989) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ POUR PRÉPARER DES PRODUITS ALIMENTAIRES EXTRUDABLES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/096989    N° de la demande internationale :    PCT/IB2013/056145
Date de publication : 26.06.2014 Date de dépôt international : 26.07.2013
CIB :
A21C 3/04 (2006.01), A21C 11/20 (2006.01)
Déposants : KONINKLIJKE PHILIPS N.V. [NL/NL]; High Tech Campus 5 NL-5656 AE Eindhoven (NL)
Inventeurs : ZHANG, Jian; (NL).
SONG, Tao Tao; (NL)
Mandataire : COOPS, Peter; High Tech Campus, Building 5 NL-5656 AE Eindhoven (NL)
Données relatives à la priorité :
PCT/CN2012/086795 17.12.2012 CN
Titre (EN) A DEVICE AND METHOD FOR PREPARING EXTRUDABLE FOOD PRODUCTS
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ POUR PRÉPARER DES PRODUITS ALIMENTAIRES EXTRUDABLES
Abrégé : front page image
(EN)A device (1) for preparing extrudable food products, comprising a working chamber (31) capable of housing ingredients in operation of the device(1); an extrusion die (120); a rotation shaft (32) configured for stirring the ingredients and extruding the food products through the extrusion die (120); and a driving system (64) by which the rotation shaft (32) is driven; wherein the driving system (64) is configured to separate the extrusion by at least one time period during which the rotation shaft rotates in a first direction which is opposite to a second direction in which the rotation shaft (32) rotates to extrude the food products. Therefore build- ups inside the working chamber (31) can be possibly removed by the sticky dough hit/lifted by the stirring bars (321) on the rotation shaft (32) when the rotation shaft (32) rotates reversely.
(FR)L'invention concerne un dispositif (1) pour préparer des produits alimentaires extrudables, comprenant une chambre de travail (31) capable d'accueillir des ingrédients pendant le fonctionnement du dispositif (1) ; une filière d'extrusion (120) ; un arbre rotatif (32) conçu pour agiter les ingrédients et extruder les produits alimentaires par la filière d'extrusion (120) ; et un système d'entraînement (64) grâce auquel l'arbre rotatif (32) est entraîné. Le système d'entraînement (64) est conçu pour retarder l'extrusion d'au moins une période de temps pendant laquelle l'arbre rotatif tourne dans une première direction qui est opposée à une seconde direction dans laquelle l'arbre rotatif (32) tourne pour extruder les produits alimentaires. Ainsi, les produits accumulés à l'intérieur de la chambre de travail (31) peuvent être éventuellement retirés par la pâte collante frappée/soulevée par les barreaux d'agitation (321) sur l'arbre rotatif (32) lorsque l'arbre rotatif (32) tourne dans l'autre sens.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)