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1. (WO2014091372) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE DÉTERMINATION DE LA TENEUR EN EAU D'ALIMENTS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/091372    N° de la demande internationale :    PCT/IB2013/060671
Date de publication : 19.06.2014 Date de dépôt international : 05.12.2013
CIB :
G01N 33/02 (2006.01), G01N 25/56 (2006.01)
Déposants : KONINKLIJKE PHILIPS N.V. [NL/NL]; High Tech Campus 5 NL-5656 AE Eindhoven (NL)
Inventeurs : YIN, Bin; (NL).
CHEN, Weizhong; (NL).
ZHOU, Ning; (NL)
Mandataire : COOPS, Peter; High Tech Campus, Building 5 NL-5656 AE Eindhoven (NL)
Données relatives à la priorité :
PCT/CN2012/086334 11.12.2012 CN
Titre (EN) A METHOD AND APPARATUS FOR DETERMINING WATER CONTENT OF FOOD
(FR) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE DÉTERMINATION DE LA TENEUR EN EAU D'ALIMENTS
Abrégé : front page image
(EN)The present invention proposes a method for determining water content of food in a container. The method comprises steps of measuring (302) relative humidity values of air in the container before a water exchange equilibrium state is reached and calculating (304) water activity based on such relative humidity values, and determining (306) water content of the food based on the water activity. The present invention also provides an apparatus for determining water content of food using the above described method.
(FR)La présente invention concerne un procédé de détermination de la teneur en eau d'aliments dans un récipient. Le procédé comprend les étapes consistant à mesurer (302) des valeurs d'humidité relative de l'air dans le récipient, avant qu'un état d'équilibre d'échange d'eau soit atteint, et à calculer (304) une activité de l'eau en fonction de ces valeurs d'humidité relative, et à déterminer (306) une teneur en eau des aliments en fonction de l'activité de l'eau. La présente invention concerne également un appareil de détermination de la teneur en eau d'aliments mettant en oeuvre le procédé décrit ci-dessus.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)