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1. (WO2014086565) PROCÉDÉ ET UNITÉ DE COMMANDE PERMETTANT DE COMMANDER UN PROCESSUS DE CUISSON SUR UNE PLAQUE DE CUISSON À INDUCTION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/086565    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/073818
Date de publication : 12.06.2014 Date de dépôt international : 14.11.2013
CIB :
H05B 6/06 (2006.01)
Déposants : ELECTROLUX HOME PRODUCTS CORPORATION N. V. [BE/BE]; Raketstraat 40 B-1130 Brussels (BE)
Inventeurs : CHRISTIANSEN, Svend Erik; (IT).
JEANNETEAU, Laurent; (IT).
NOSTRO, Massimo; (IT).
MARTINI, Filippo; (IT).
VIROLI, Alex; (IT)
Mandataire : BAUMGARTL, Gerhard; 1036 90327 Nürnberg (DE)
Données relatives à la priorité :
12195445.7 04.12.2012 EP
Titre (EN) A METHOD AND A CONTROL UNIT FOR CONTROLLING A COOKING PROCESS ON AN INDUCTION COOKING HOB
(FR) PROCÉDÉ ET UNITÉ DE COMMANDE PERMETTANT DE COMMANDER UN PROCESSUS DE CUISSON SUR UNE PLAQUE DE CUISSON À INDUCTION
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a method for controlling a cooking process on an induction cooking hob (10). Said method comprises the steps of setting at least one temperature value or at least one parameter value corresponding with the temperature by a user; starting the cooking process by a control unit of the induction cooking hob (10), setting a maximum power (Pmax) for a corresponding cooking zone by the control unit, calculating at least one average slope value (S1, S2, ASP) of a temperature-time-diagram (20, 22, 24) of the cooking process by the control unit, comparing the average slope value (S1, S2, ASP) with a corresponding threshold value (THR1, THR2, THR3) by the control unit, and indicating that the temperature or parameter has obtained the set temperature value or parameter value, respectively, by the control unit, if the average slope value (S1, S2, ASP) is equal with or smaller than the corresponding threshold value (THR1, THR2, THR3). Further, the present invention relates to a control unit for controlling a cooking process on an induction cooking hob. In particular, the method and control unit are provided for controlling a boiling process and a frying process on an induction cooking hob.
(FR)La présente invention se rapporte à un procédé permettant de commander un processus de cuisson sur une plaque de cuisson à induction (10). Ledit procédé comprend les étapes consistant à déterminer, par un utilisateur, au moins une valeur de température ou au moins une valeur de paramètre correspondant à la température ; à commencer le processus de cuisson par une unité de commande de la plaque de cuisson à induction (10) ; à déterminer une puissance maximale (Pmax) pour une zone de cuisson correspondante au moyen de l'unité de commande ; à calculer au moins une valeur de pente moyenne (S1, S2, ASP) d'un diagramme de la température en fonction du temps (20, 22, 24) du processus de cuisson au moyen de l'unité de commande ; à comparer la valeur de pente moyenne (S1, S2, ASP) à une valeur seuil correspondante (THR1, THR2, THR3) au moyen de l'unité de commande ; et à indiquer que la température ou le paramètre a obtenu la valeur déterminée de température ou la valeur déterminée de paramètre, respectivement, au moyen de l'unité de commande, si la valeur de pente moyenne (S1, S2, ASP) est égale ou inférieure à la valeur de seuil correspondante (THR1, THR2, THR3). En outre, la présente invention se rapporte à une unité de commande destinée à commander un processus de cuisson sur une plaque de cuisson à induction. En particulier, le procédé et l'unité de commande sont conçus pour commander un processus d'ébullition et un processus de friture sur une plaque de cuisson à induction.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)