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1. (WO2014062957) COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS DESTINÉS À RÉDUIRE LES HYDRATES DE CARBONE ET À AUGMENTER L'ÉRYTHRITOL DANS DES BOISSONS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/062957    N° de la demande internationale :    PCT/US2013/065507
Date de publication : 24.04.2014 Date de dépôt international : 17.10.2013
CIB :
A23C 9/12 (2006.01)
Déposants : THE COCA-COLA COMPANY [US/US]; One Coca-cola Plaza Atlanta, GA 30313 (US).
CHR. HANSEN A/S [DK/DK]; Boege Allé 10-12 2970 Hoersholm (DK)
Inventeurs : HUGENHOLTZ, Jeroen; (US).
STRACHOTTA, Thilo; (US).
BEKKER, Martijn; (US).
GARRIGUES, Christel; (DK)
Mandataire : HANSON, Robert, E.; Dentons US LLP 7800 Willis Tower 233 South Wacker Dr. Chicago, IL 60606 (US)
Données relatives à la priorité :
61/715,130 17.10.2012 US
61/715,134 17.10.2012 US
Titre (EN) COMPOSITIONS AND METHODS FOR REDUCED CARBOHYDRATES AND INCREASED ERYTHRITOL IN BEVERAGES
(FR) COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS DESTINÉS À RÉDUIRE LES HYDRATES DE CARBONE ET À AUGMENTER L'ÉRYTHRITOL DANS DES BOISSONS
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides novel compositions and methods for naturally decreasing carbohydrates and calories, while increasing erythritol, in beverages. The method includes fermenting beverages, such as fruit juices with a microorganism capable of metabolizing sugars into sugar alcohol(s) such as erythritol, to produce a fermented beverage having reduced carbohydrates, and therefore reduced calories, and increased erythritol as compared to an unfermented equivalent beverage.
(FR)L'invention concerne de nouvelles compositions et des procédés destinés à réduire naturellement les hydrates de carbone et les calories, tout en augmentant l'érythritol, dans des boissons. Le procédé consiste à faire fermenter des boissons, telles que des jus de fruit avec un micro-organisme capable de métaboliser les sucres en alcools de sucre, tels que l'érythritol, pour produire une boisson fermentée présentant une quantité réduite d'hydrates de carbone, et donc une quantité réduite de calories, et une quantité augmentée d'érythritol par rapport à une boisson équivalente non fermentée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IR, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SA, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)