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1. (WO2014029590) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/029590    N° de la demande internationale :    PCT/EP2013/066030
Date de publication : 27.02.2014 Date de dépôt international : 30.07.2013
CIB :
B26D 7/32 (2006.01), B26D 7/06 (2006.01), B26D 7/02 (2006.01)
Déposants : TEXTOR MASCHINENBAU GMBH [DE/DE]; Gewerbestrasse 2 87787 Wolfertschwenden (DE)
Inventeurs : MAYER, Josef; (DE).
SALMEN, Mathias; (DE).
SCHMEISER, Jörg; (DE).
MAIER, Wilfried; (DE).
HERZBERGER, Holger; (DE)
Mandataire : MANITZ FINSTERWALD UND PARTNER GBR; Postfach 31 02 20 80102 München (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2012 214 741.1 20.08.2012 DE
Titre (DE) VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM AUFSCHNEIDEN VON LEBENSMITTELPRODUKTEN
(EN) DEVICE AND METHOD FOR CUTTING UP FOOD PRODUCTS
(FR) DISPOSITIF ET PROCÉDÉ DE DÉCOUPE DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Aufschneiden von Lebensmittelprodukten, insbesondere Hochleistungs-Slicer, mit einer Produktzuführung, die wenigstens eine Fördereinrichtung umfasst, mit der zumindest ein Produkt einer Schneidebene zuführbar ist, in der sich wenigstens ein Schneidmesser, insbesondere rotierend und/oder umlaufend, bewegt. Die Aufschneidevorrichtung umfasst zudem wenigstens eine multifunktionale Arbeitseinheit zum zumindest zeitweisen Umgang mit dem Produkt, wobei die Arbeitseinheit in eine Andrückstellung, in der die Arbeitseinheit das dabei in Förderrichtung bewegbare Produkt gegen eine untere Produktauflage und/ oder eine seitliche Produktanlage drückt, und in eine Sperrstellung verstellbar ist. In der Sperrstellung wirkt die Arbeitseinheit einer Bewegung des Produkts in Förderrichtung entgegen.
(EN)The invention relates to a device for cutting up food products, particularly a high-performance slicer, having a product feed which comprises at least one conveying device. By means of said product feed, at least one product may be fed to a cutting plane in which at least one cutting tool is moving, particularly in a rotating or circulating manner. The cutting device further comprises at least one multifunctional working unit for at least intermittently handling the product. The working unit can be displaced into a contact position, in which the working unit presses the product which is movable in the conveying direction against a lower product bearing surface and/or a side product bearing surface, and into a locking position. In the locking position, the working unit prevents any movement of the product in the conveying direction.
(FR)L'invention concerne un dispositif de découpe de produits alimentaires, en particulier une trancheuse hautes performances, doté d'un système d'amenage de produit comprenant un système transporteur au moyen duquel le ou les produits peuvent être amenés à un plan de découpe dans lequel se déplace au moins une lame de découpe, en particulier rotative et/ou circulaire. Le dispositif de découpe comprend en outre au moins un ensemble de travail multifonctionnel destiné à venir au moins par intermittence en contact avec le produit, ledit ensemble de travail pouvant être déplacé dans une position de pression, dans laquelle il presse le produit en mouvement dans le sens de transport contre un support de produit inférieur et/ou contre une butée de produit latérale, et dans une position de blocage. Dans la position de blocage, l'ensemble de travail s'oppose à un déplacement du produit dans le sens de transport.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)