WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2014024039) PROCÉDÉS D'AMÉLIORATION DES PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES DU MOÛT, DES BOISSONS NON FERMENTÉES ET FERMENTÉES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2014/024039    N° de la demande internationale :    PCT/IB2013/002108
Date de publication : 13.02.2014 Date de dépôt international : 01.08.2013
CIB :
C12G 1/00 (2006.01), A01N 63/04 (2006.01), C05F 11/08 (2006.01), A01G 7/06 (2006.01)
Déposants : DANSTAR FERMENT AG [CH/CH]; Bahnhofstrasse 7 CH-6301 Zug (CH)
Inventeurs : SUAREZ MARTINEZ, Carlos; (ES).
HERAS MANSO, Jose, Maria; (ES).
SANCHEZ, Bruno; (FR).
SANCHEZ, Jean-Marc; (FR)
Données relatives à la priorité :
61/681,964 10.08.2012 US
Titre (EN) METHODS FOR THE IMPROVEMENT OF ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF MUST, NON-FERMENTED AND FERMENTED BEVERAGES
(FR) PROCÉDÉS D'AMÉLIORATION DES PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES DU MOÛT, DES BOISSONS NON FERMENTÉES ET FERMENTÉES
Abrégé : front page image
(EN)There is provided a process for the improvement of the organoleptic properties of must, non-fermented and fermented beverages, The vines are treated before harvesting grapes with a yeast composition to balance sugar and phenolic maturity in the grapes. The grapes are harvested and processed to produce must non-fermented and fermented beverages having improved organoleptic properties. There is also provided must, non-fermented and fermented beverages having improved organoleptic properties obtained by she process described above.
(FR)Cette invention concerne un procédé permettant d'améliorer les propriétés organoleptiques du moût, des boissons non fermentées et fermentées. La vigne est traitée avant les vendanges avec une composition de levure pour équilibrer le sucre et la maturité phénolique du raisin. Le raisin est récolté et traité pour obtenir du moût, des boissons non fermentées et fermentées aux propriétés organoleptiques améliorées. L'invention concerne également le moût, les boissons non fermentées et fermentées aux propriétés organoleptiques améliorées obtenus avec le procédé décrit.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BN, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PA, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, KM, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)